IngredientesHaliotis (Linnaeus, 1758) es el único género de la familia Haliotidae, un grupo de moluscos gasterópodos marinos primitivos comúnmente conocidos como abulones. Los abulones son caracoles marinos del género Haliotis, el único género de la familia Haliotidae. El nombre Haliotis deriva de raíces griegas y latinas que significan "oreja de mar", en referencia a la morfología distintiva de la concha de este organismo. Los abulones son miembros de una gran clase (Gastropoda) de moluscos que tienen conchas de una sola pieza; pertenecen a la familia Haliotidae y al género Haliotis, que significa oreja de mar, en referencia a la forma aplanada de la concha.
Los abulones tienen una distribución mundial, con aproximadamente 70 especies conocidas vivas en la actualidad. Otros nombres comunes incluyen conchas oreja, orejas de mar y, rara vez, muttonfish o muttonshells en partes de Australia; ormer en el Reino Unido; perlemoen en Sudáfrica; y el nombre māori para tres especies en Nueva Zelanda es pāua.
Las especies más comúnmente asociadas con el uso alimentario y medicinal incluyen:
Según un estudio sobre materiales medicinales comerciales en China, las conchas de abulón u oreja de mar utilizadas con fines medicinales consisten en nueve tipos, con animales originales que incluyen Haliotis diversicolor, H. discus hannai, H. ovina, H. asinia, H. ruber, H. laevigata, H. semistrata, H. midae, y H. cracherodii.
Como suplemento dietético e ingrediente natural, el material de Haliotis se obtiene de tres partes anatómicas distintas:
Las conchas de abulón se distinguen por su forma aplanada y semejante a una oreja, su interior nacarado y una fila de orificios utilizados para la respiración; la carne del abulón se considera ampliamente un manjar y se consume cruda o cocida en diversas cocinas.
Durante miles de años, diferentes culturas han utilizado el abulón como alimento funcional tradicional, en la creencia de que su consumo aporta beneficios para la salud. La evidencia arqueológica demuestra una explotación humana extraordinariamente antigua de esta especie. El uso humano del abulón rojo se remonta a tiempos prehistóricos, con conchas halladas en sitios arqueológicos de las Islas del Canal datadas entre 11.500 y 12.000 años antes del presente.
Durante más de 10.000 años, el abulón negro (Haliotis cracherodii) fue un recurso importante en el sur de California, primero para los nativos americanos costeros y luego, a partir del siglo XIX, como una de las primeras pesquerías comerciales de mariscos del estado. Las conchas de abulón rojo son abundantes en los concheros (depósitos de desechos) chumash de las Islas del Canal del Norte, datados entre hace aproximadamente 7.500 y 3.300 años.
El abulón ha sido un alimento básico importante en varias culturas indígenas de todo el mundo, específicamente en África y en la costa noroeste de Estados Unidos; la carne es un alimento tradicional, y la concha se utiliza para elaborar adornos, y históricamente las conchas también se usaron como moneda en algunas comunidades.
La concha de abulón ocupa un lugar destacado y bien documentado en la Medicina Tradicional China, donde se conoce como Shi Jue Ming (石决明). Shi Jue Ming se traduce aproximadamente como "Claridad Sensorial de Piedra", donde "Shi" significa piedra, "Jue" significa sentido o percepción, y "Ming" significa claridad o brillantez; el nombre refleja las cualidades visuales y los beneficios percibidos de la concha de abulón en la MTC, particularmente para promover la salud ocular y la claridad de visión.
A lo largo de la historia, la concha de abulón ha sido un ingrediente importante en muchas fórmulas de la MTC, en la medicina Hanbang tradicional coreana y en las medicinas Kampo japonesas.
Las indicaciones clásicas de la MTC para el Shi Jue Ming (concha de abulón) incluyen:
Históricamente, las conchas de abulón (conocidas como Shi Jue Ming en la MTC) se han utilizado por sus supuestas propiedades refrescantes y calmantes, y los remedios antiguos a menudo implicaban molerlas hasta obtener un polvo fino para tratar afecciones como trastornos oculares, dolores de cabeza y mareos. Se creía que la composición rica en minerales de la concha de abulón —que contiene calcio, magnesio y elementos traza— apoyaba la salud ocular, reducía la inflamación y fortalecía los huesos.
Además de su uso como ingrediente único, el abulón se encuentra con frecuencia en combinaciones herbales; en la MTC, la concha de abulón a menudo se combina con hierbas como crisantemo, rehmannia y goji para potenciar sus efectos en fórmulas diseñadas para nutrir el hígado, disipar el calor y mejorar la visión.
La clasificación de temperatura y sabor de la concha en la MTC se describe en la literatura clásica como fría y salada, y está contraindicada en casos de frío estomacal y debilidad digestiva. Históricamente, el abulón se ha consumido para apoyar la salud ocular y hepática, mejorar la vitalidad y promover el bienestar general, con muchos remedios tradicionales que lo mencionan como un tónico nutritivo.
La carne de abulón es uno de los productos más preciados en los mercados asiáticos, donde se considera un manjar culinario. Los abulones son ampliamente cultivados y utilizados como valiosos recursos alimenticios en los países de Asia Oriental; en Corea, no solo se consume la parte corporal rica en proteínas del abulón, sino también las vísceras, en forma de sashimi o encurtido, y se usan como alimento energizante desde tiempos antiguos.
El abulón ha sido utilizado como fuente de alimento por los seres humanos durante miles de años y se considera un manjar o artículo de lujo en América Latina (particularmente en Chile), Francia, Nueva Zelanda, Asia Oriental y el Sudeste Asiático; en Japón, los abulones vivos y crudos se utilizan en el awabi sushi, o se sirven al vapor, salados, hervidos, picados o cocidos a fuego lento en salsa de soja.
Las tradicionales buceadoras de la isla de Jeju, en Corea, conocidas como haenyeo, han recolectado abulón mediante buceo libre durante siglos. A lo largo de los últimos tres siglos, cientos de estas mujeres han muerto en sus esfuerzos por capturar abulón al sumergirse en las aguas frías de su intersección insular entre el Estrecho de Corea, el Mar Amarillo y el Mar de China Meridional.
Investigaciones recientes han revelado que el abulón está compuesto de muchas fracciones vitales, como polisacáridos, proteínas y ácidos grasos, que aportan beneficios para la salud más allá de la nutrición básica. Se han aislado numerosos compuestos bioactivos de la carne, la sangre y la concha de especies de abulón comercialmente viables; estos compuestos suelen demostrar actividades antioxidantes, antienvejecimiento, antihipertensivas, antimicrobianas o anticancerígenas.
Las afirmaciones pueden respaldarse mediante el descubrimiento de polisacáridos sulfatados con propiedades antioxidantes, antibacterianas, anticoagulantes o inmunomoduladoras en extractos de concha o vísceras de especies de Haliotidae. Las fracciones de polisacáridos clave estudiadas incluyen:
Los extractos corporales y viscerales contienen péptidos con actividades antimicrobianas, antioxidantes, antitumorales y antihipertensivas. Numerosos estudios han demostrado que el abulón es rico en péptidos, polisacáridos, aminoácidos libres, ácidos grasos y otros ingredientes activos, y estas sustancias activas tienen efectos anticoagulantes, antitumorales, antiinflamatorios e hipoglucemiantes.
El desarrollo de péptidos con bioactividad como la inhibición de la enzima convertidora de angiotensina (IECA) y propiedades antioxidantes es de gran importancia para el manejo de enfermedades crónicas y el descubrimiento de fármacos. Se obtuvieron un total de 1.937 secuencias peptídicas a partir de componentes altamente bioactivos tras su separación y análisis peptidómico; mediante cribado virtual y acoplamiento molecular, se identificaron y sintetizaron 14 péptidos con actividad IECA para su verificación experimental, con valores de IC₅₀ que oscilaron entre 0,05 y 0,54 mg/mL.
Un péptido notable de H. discus hannai, KVEPQDPSEW (AATP), ha sido caracterizado in vitro: este péptido inhibió eficazmente las MMP al bloquear las vías MAPK y NF-κB, lo que provocó la regulación negativa de la metástasis de células tumorales; además, el AATP inhibió significativamente la mimetismo vasculogénico y los factores proangiogénicos, incluidos el VEGF y las MMP, mediante la supresión de la señalización AKT/mTOR.
El abulón proporciona una buena fuente de vitamina E (alfa-tocoferol), tiamina, vitamina B12, hierro, magnesio y fósforo, y una muy buena fuente de proteína, vitamina K, ácido pantoténico y selenio. El abulón es una fuente de proteína de alta calidad, aminoácidos esenciales, ácidos grasos omega-3, vitaminas (como B12 y E) y minerales, incluyendo magnesio, selenio y zinc.
Las conchas son excepcionalmente resistentes y están hechas de losetas microscópicas de carbonato de calcio apiladas como ladrillos; entre las losetas alternadas hay una sustancia proteica adherente que ayuda a la defensa del animal; cuando la concha del abulón recibe un golpe, las losetas se deslizan entre sí en lugar de fracturarse, y la proteína se estira para absorber la energía del impacto.
La capa de nácar (madreperla) contiene una matriz orgánica soluble en agua rica en glicoproteínas y polisacáridos. La matriz soluble en agua (WSM) del nácar exhibe propiedades osteoinductoras en células osteoblásticas, tanto in vitro como in vivo. La fracción inorgánica de la concha es predominantemente aragonita (carbonato de calcio). El contenido de calcio de la concha llega hasta un 37%, y contiene diversos elementos traza, incluyendo magnesio, manganeso, estroncio, cobre, aluminio, hierro, zinc, selenio, yodo y otros.
Los componentes lipídicos, como los fosfolípidos, en las vísceras del abulón tienen actividades biológicas similares a las de los polisacáridos viscerales del abulón. El abulón también es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, incluidos los omega-3, que contribuyen a su perfil nutricional.
Nivel de evidencia: Modelos in vitro y animales; no se identificaron ensayos clínicos en humanos.
El abulón, un marisco marino primitivo rico en nutrientes y de alto valor medicinal, es un excelente recurso para el desarrollo de péptidos bioactivos marinos. Varios grupos de investigación han caracterizado los mecanismos antioxidantes en materiales derivados del abulón. Los estudios han tenido como objetivo identificar péptidos antioxidantes derivados del abulón con fuerte capacidad de unión a Keap1 y validar sus actividades antioxidantes utilizando un modelo celular de daño oxidativo. Se identificaron diez péptidos derivados del abulón con la inhibición más fuerte de la interacción Keap1–Nrf2 — una vía mecanística de considerable interés, ya que el eje Keap1–Nrf2 regula la respuesta antioxidante celular.
En cuanto a los polisacáridos viscerales y los efectos antioxidantes en modelos animales: estudios previos reportaron la extracción asistida por ultrasonido de polisacáridos crudos viscerales de abulón (AVP) y la administración intragástrica de AVP crudo a ratones diabéticos, encontrando que el AVP podía reducir significativamente los niveles de glucosa en sangre en ratones diabéticos y mejorar la tolerancia anormal a la glucosa; además, se encontró que la administración de AVP mejoraba las actividades de SOD y GSH-Px y potenciaba los efectos de eliminación de radicales libres y la inhibición de la peroxidación lipídica en ratones diabéticos. Con el aumento de la dosis de AVP, se observó que la capacidad antioxidante aumentaba; por lo tanto, el AVP podría reducir el daño a las células β del islote pancreático mediante la eliminación de radicales de oxígeno libre y la inhibición de la oxidación lipídica, reduciendo así los niveles de glucosa en sangre en ratones diabéticos.
Limitación: Todos los estudios antioxidantes realizados hasta la fecha son in vitro o en modelos animales (roedores). No se han publicado ensayos controlados aleatorizados en humanos que examinen las fracciones antioxidantes derivadas del abulón como suplementos.
Nivel de evidencia: Inhibición enzimática in vitro y modelado in silico; no se identificaron ensayos clínicos en humanos.
Los hidrolizados de proteínas de peces y mariscos han sido extensamente estudiados debido a sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, antihipertensivas, antiinflamatorias, anticancerígenas y de inhibición enzimática; estos hidrolizados de proteínas bioactivas son fragmentos proteicos específicos con capacidad de afectar las funciones corporales, y algunos pueden exhibir propiedades multifuncionales, lo que indica que podrían ser útiles como ingredientes para alimentos funcionales.
En un estudio que caracterizó hidrolizados de H. discus hannai, se confirmó la actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina (ECA) en múltiples fracciones de hidrolizado, con actividad variable según las proporciones enzima-sustrato. La inhibición de la ECA es un mecanismo bien establecido para reducir la presión arterial, y constituye la base de clases enteras de fármacos antihipertensivos.
En un modelo animal utilizando ratas espontáneamente hipertensas, a los animales se les administró una decocción de Fuzi para establecer un modelo de hipertensión del tipo hiperactividad del Yang del Hígado; tras el tratamiento con extractos acuosos de concha de ostra, concha de abulón (Haliotis diversicolor) y concha de arca, la presión arterial sistólica disminuyó significativamente, y la irritabilidad, la temperatura facial y la congestión conjuntival de las ratas mejoraron notablemente.
Limitación: Los efectos antihipertensivos de los compuestos derivados del abulón se han demostrado in vitro (ensayos de inhibición de la ECA) y en modelos animales. Ningún estudio en humanos confirma la eficacia de reducción de la presión arterial de la suplementación con abulón.
Nivel de evidencia: Cultivo celular in vitro y modelos animales; no se identificaron ensayos clínicos en humanos.
La preparación de concha Shi Jue Ming (SJM, derivada de Haliotis diversicolor) ha sido investigada en un modelo de quemaduras en roedores. Los resultados revelaron que en el modelo in vitro, la presencia de SJM disminuyó la expresión de la óxido nítrico sintasa inducible (iNOS) y potenció las funciones de los macrófagos; los resultados del modelo de lesión por quemadura en ratas revelaron que el SJM disminuyó la infiltración de neutrófilos, promovió la cicatrización de heridas, aumentando así el contenido de colágeno I y promoviendo la expresión de la proteína del factor de crecimiento transformante beta 1 (TGF-β1). Los investigadores especulan que el efecto y mecanismo del SJM en la promoción de la cicatrización de heridas está relacionado con la activación de los macrófagos; en la fase de inflamación, el SJM alivia la inflamación inhibiendo la expresión de iNOS y eliminando los neutrófilos mediante fagocitosis; además, el SJM induce la secreción de TGF-β1, transformando el colágeno durante la fase de remodelación tisular.
También se han investigado las propiedades antialérgicas: un estudio sobre un digestado de bajo peso molecular de vísceras de abulón de H. discus hannai encontró que: la preparación (LMW-AV) podía inhibir la expresión de quimiocinas y citocinas, y el análisis histológico indicó que el LMW-AV suprimió el recuento de eosinófilos y la infiltración de mastocitos en la dermis superior en un modelo de ratón de dermatitis atópica.
Limitación: Toda la evidencia antiinflamatoria es preclínica. No existen ensayos clínicos en humanos.
Nivel de evidencia: Solo modelos in vitro y animales (ratón); no se identificaron ensayos clínicos en humanos.
Un estudio publicado en BMC Complementary Medicine and Therapies investigó la actividad antitumoral del extracto visceral de abulón utilizando un modelo de cáncer de mama en ratón. Los investigadores utilizaron un modelo de carcinoma mamario 4T1 derivado de ratones BALB/c para investigar el efecto del extracto visceral de abulón sobre el desarrollo tumoral, y se evaluó el efecto inhibidor contra la metástasis tumoral mediante histopatología pulmonar; la producción de Cox-2 por el tumor primario y secundario se midió mediante RT-PCR en tiempo real e inmunoblotting. Se detectó una expresión reducida de Cox-2 (ARNm y proteína) en el tumor primario y en el pulmón metastatizado; el tratamiento con extracto visceral de abulón aumentó las actividades antitumorales de las células T CD8⁺ al incrementar su capacidad de proliferación y su actividad citolítica; los autores concluyeron que el extracto visceral de abulón tiene efectos antitumorales al suprimir el crecimiento tumoral y la metástasis pulmonar mediante la disminución del nivel de expresión de Cox-2, así como al promover la proliferación y la función citolítica de las células T CD8⁺.
A nivel peptídico, las fracciones derivadas de las vísceras de H. fulgens y H. corrugata mostraron actividad citotóxica en estudios de cultivo celular: se investigaron fracciones de hidrolizado por sus actividades antimicrobianas y citotóxicas, incluyendo la expresión de las gelatinasas MMP-2 y MMP-9 en líneas celulares humanas de cáncer de próstata (PC3); los resultados mostraron actividad antimicrobiana contra múltiples especies bacterianas y fúngicas; además, las fracciones proteicas mostraron actividad citotóxica, inhibiendo entre un 30,4% y un 53,8% del crecimiento celular de PC3; las fracciones seleccionadas disminuyeron las expresiones de MMP-2 y MMP-9 inducidas y no inducidas por PMA en células PC3.
Limitación: Los datos antitumorales son enteramente preclínicos (líneas celulares y modelos de ratón). No se han realizado ensayos clínicos en humanos. Aunque la importancia nutricional del abulón se ha reportado mediante estudios in vitro e in vivo, existe poca evidencia sobre los posibles efectos antitumorales del extracto visceral de abulón en humanos, y los datos animales existentes no deben extrapolarse a la eficacia clínica.
Nivel de evidencia: Solo modelos in vitro y animales.
Los polisacáridos sulfatados de la gónada de Haliotis discus hannai han sido caracterizados por sus efectos anticoagulantes. Todos los extractos de AGP (polisacárido de gónada de abulón) prolongaron significativamente el tiempo de tromboplastina parcial activada (TTPa) y el tiempo de trombina (TT), con el efecto más fuerte observado en los AGP de hembras preparados a 50 y 121 °C; la fracción más activa se localiza entre 30 y 300 kDa mediante ultrafiltración.
La prolongación del TTPa y del tiempo de trombina en los ensayos de coagulación sugiere una interferencia con la vía intrínseca de la coagulación, un mecanismo relevante para el potencial antitrombótico. Sin embargo, se trata de observaciones in vitro, y no se han reportado estudios en humanos sobre la reducción del riesgo de trombosis derivada de la suplementación con abulón.
Nivel de evidencia: Estudios de cultivo celular in vitro; evidencia animal limitada; no se identificaron ensayos clínicos en humanos.
El componente de nácar (madreperla) de la concha de abulón ha atraído interés científico por su potencial osteoinductor. Un estudio que utilizó nanopartículas de nácar de Haliotis diversicolor encontró: la matriz soluble en agua (WSM) del nácar exhibe propiedades osteoinductoras en células osteoblásticas, tanto in vitro como in vivo; los resultados mostraron que la WSM incrementó significativamente la regulación de genes osteogénicos clave, incluyendo RUNX2, ALP y OCN, de manera dependiente de la dosis y el tiempo durante 14 días, con cambios de magnitud (fold-change) que oscilaron entre 1,6 y 3,6.
En un modelo dental en roedores, se descubrió que el carbonato de calcio de la concha de abulón suprimía la expresión de NF-κB mientras aumentaba la expresión de TGF-β1 y VEGF-A en el tejido pulpar, demostrando propiedades bioactivas propicias para la regeneración de la dentina.
En la aplicación de la MTC, la concha de abulón contiene carbonato de calcio, un tampón alcalino que ayuda a aliviar la indigestión; la presencia de calcio en la concha de abulón, junto con otros minerales como el magnesio y la sílice, también respalda el crecimiento óseo saludable según los marcos tradicionales.
Limitación: La evidencia relacionada con el hueso se limita a cultivos celulares y modelos animales aislados. No se han realizado ensayos de suplementación en humanos que investiguen específicamente la densidad mineral ósea o la reducción del riesgo de fracturas derivada de preparaciones de concha de abulón.
Nivel de evidencia: Modelo animal (ratas); no se identificaron ensayos clínicos en humanos.
La concha de abulón (Haliotis diversicolor) ha mostrado eficacia para acelerar la cicatrización de heridas por quemaduras al promover la remodelación tisular, potenciar las respuestas inmunes y reducir la inflamación en estudios con animales. Los estudios in vivo respaldan aún más estos hallazgos, mostrando que el tratamiento con concha de abulón potencia la expresión del factor de crecimiento transformante β1 (TGF-β1) y aumenta el contenido de colágeno tipo I en ratas con lesiones por quemadura, promoviendo una recuperación y regeneración tisular más rápidas. Los investigadores caracterizaron este trabajo como el primer estudio que aplica un método basado en evidencia para verificar que el SJM alivia la inflamación, potencia la fagocitosis y desencadena la cicatrización de heridas tras una lesión por quemadura, con hallazgos que revelan que el SJM ofrece una opción terapéutica prometedora para el tratamiento de lesiones por quemadura — sin embargo, esta conclusión se basa únicamente en datos animales.
Nivel de evidencia: Solo modelos animales.
En el contexto de la lesión hepática aguda inducida por tetracloruro de carbono (CCl₄), los extractos acuosos de conchas de abulón (Haliotis discus hannai Ino, H. ruber, H. laevigata) exhiben potentes efectos hepatoprotectores en modelos de roedores. Los mecanismos propuestos implican la reducción del estrés oxidativo y la señalización inflamatoria. No se han realizado ensayos en humanos con enfermedad hepática.
Nivel de evidencia: Solo modelos animales (ratón).
Como se describió anteriormente en los mecanismos antioxidantes, el AVP (polisacárido visceral de abulón) pudo reducir significativamente los niveles de glucosa en sangre en ratones diabéticos y mejorar la tolerancia anormal a la glucosa; además, se encontró que la administración de AVP mejoraba las actividades de SOD y GSH-Px y potenciaba los efectos de eliminación de radicales libres y la inhibición de la peroxidación lipídica en ratones diabéticos. No se han publicado ensayos clínicos en humanos sobre el control glucémico mediante suplementación con abulón.
Con base en la evidencia científica y tradicional compilada, los siguientes sistemas corporales y áreas de salud están asociados con Haliotis:
En contextos comerciales de suplementos y medicinales, los materiales derivados de Haliotis se presentan en las siguientes formas:
La extracción con disolventes como metanol, etanol, acetona, n-butanol, acetato de etilo, hexano o agua caliente se ha utilizado en carne molida de pāua o polvo de concha con fines de investigación.
No existen dosis clínicas humanas establecidas o estandarizadas para los suplementos dietéticos de Haliotis, ya que hasta la fecha no se han publicado ensayos clínicos controlados en humanos con diseños de búsqueda de dosis. Las siguientes dosis son las reportadas únicamente en estudios preclínicos (animales e in vitro):
Ningún estudio de suplementación en humanos publicado ha definido rangos de dosis eficaces o seguros para ninguna forma de extracto o suplemento de Haliotis.
La alergia al abulón es una preocupación clínica bien documentada, particularmente en poblaciones con alto consumo de mariscos. Un estudio clínico reportó los hallazgos clínicos e inmunológicos en 38 pacientes con reacciones adversas inmediatas y tardías reportadas al abulón (Haliotis midae). Veinticinco de los 38 pacientes fueron atendidos inicialmente con síntomas inmediatos, y 13 presentaron reacciones tardías.
En un estudio de 105 sujetos sudafricanos, las cuatro especies de marisco más comúnmente reportadas como causantes de reacciones adversas fueron el camarón (46,7%), la langosta de río (43,8%), el abulón (35,2%) y el mejillón negro (33,3%). Un estudio japonés describió a 11 personas que desarrollaron reacciones anafilácticas de moderadas a graves tras la ingestión de lapa gigante y abulón.
Un informe de anafilaxia en adultos remitidos a una clínica de Singapur encontró que la ingestión de moluscos (abulón y lapa) fue la causa más común de anafilaxia relacionada con alimentos (11 de 30 casos).
Se han aislado varias proteínas alergénicas, y se han caracterizado dos alérgenos principales, incluyendo una tropomiosina; como en otros moluscos, los alérgenos del abulón son estables al calor. Esta estabilidad térmica es clínicamente importante: la cocción no elimina de manera confiable la alergenicidad. Adicionalmente, la paramiosina del abulón disco Haliotis discus discus ha sido identificada como un nuevo alérgeno con reactividad cruzada con la tropomiosina.
El polvo de carbonato de calcio generado mediante el molido y el corte del abulón es un irritante respiratorio. Esto tiene implicaciones para la salud ocupacional de los trabajadores que procesan material de concha, y potencialmente para los consumidores que manipulan polvos de concha.
La contaminación por PST del abulón labio negro (Haliotis rubra rubra) proveniente de ciertas especies de algas es una preocupación establecida, lo que ha impulsado la investigación sobre la captación de toxinas en entornos de acuicultura. Hasta la fecha no se han confirmado intoxicaciones humanas derivadas del consumo de abulón, aunque se han reportado concentraciones de PST que exceden el límite máximo del CODEX en especies de Haliotis bajo ciertas condiciones ambientales.
Dada la actividad anticoagulante in vitro demostrada de los polisacáridos de gónada de abulón —específicamente su prolongación del TTPa y el tiempo de trombina— existe una base teórica para efectos anticoagulantes aditivos si los concentrados de polisacárido de abulón se administraran conjuntamente con fármacos anticoagulantes (por ejemplo, warfarina, heparina, anticoagulantes orales de nueva generación). Todos los extractos de AGP prolongaron significativamente el tiempo de tromboplastina parcial activada (TTPa) y el tiempo de trombina (TT), con el efecto más fuerte observado en los AGP de hembras preparados a 50 y 121 °C. Esta interacción no ha sido estudiada en humanos, pero el mecanismo es plausible y debe tenerse en cuenta para las formas de suplemento concentradas de polisacáridos.
Debido a alérgenos compartidos como la tropomiosina y la paramiosina entre especies de moluscos y crustáceos, las personas con alergias conocidas a moluscos (ostras, almejas, mejillones, calamar) o crustáceos (camarón, cangrejo, langosta) pueden presentar respuestas cruzadas al abulón. Un paciente reportado también había experimentado previamente asma bronquial y anafilaxia por camarón; se demostró IgE específica en suero para vieira y ostra; las pruebas cutáneas de IgE específica fueron positivas para el abulón y para el efluente del lavado de la concha de abulón.
Los abulones están críticamente amenazados debido a la sobrepesca y la acidificación de los océanos, ya que el pH más bajo erosiona el carbonato de calcio de sus conchas; en el siglo XXI, los abulones blanco, rosado y verde figuran en la lista federal de especies en peligro de extinción de Estados Unidos. En muchas jurisdicciones, la recolección silvestre de abulón está regulada o prohibida, y los productos disponibles comercialmente provienen predominantemente de operaciones de acuicultura.
Los organismos marinos se investigan cada vez más como fuentes de moléculas bioactivas con aplicaciones terapéuticas en forma de nutracéuticos y farmacéuticos; los nutracéuticos están ganando popularidad en todo el mundo debido a su potencial terapéutico e incorporación en alimentos funcionales y suplementos dietéticos; el abulón, un gasterópodo marino, contiene una variedad de compuestos bioactivos con actividades antioxidantes, antitrombóticas, antiinflamatorias, antimicrobianas y anticancerígenas.
Sin embargo, existe una carencia de datos bioquímicos o farmacológicos que traduzcan estos hallazgos a contextos clínicos humanos para la mayoría de las especies y preparaciones. El cuerpo de evidencia sobre los suplementos derivados de Haliotis en humanos es, a partir de 2025–2026, enteramente preclínico. Todas las actividades demostradas —antioxidante, antihipertensiva, anticoagulante, antitumoral, hepatoprotectora, osteoinductora y antiinflamatoria— se han mostrado en líneas celulares, ensayos ex vivo o modelos animales. No se han publicado ensayos clínicos controlados aleatorizados en humanos que establezcan la eficacia, seguridad o dosis óptima de ningún extracto, fracción peptídica o preparación de concha de Haliotis como suplemento dietético. El uso tradicional en varias tradiciones médicas importantes (MTC, Kampo, Hanbang coreano) proporciona plausibilidad histórica, pero no constituye evidencia clínica según los estándares farmacológicos modernos.
Condiciones de salud que haliotis puede ayudar a apoyar.
Los polisacáridos sulfatados de la víscera de Haliotis y los péptidos de Haliotis discus hannai muestran actividad antioxidante in vitro. Un estudio de 2025 publicado en Food Science & Nutrition identificó péptidos derivados del abulón que actúan a través de la vía Keap1-Nrf2, un mecanismo antioxidante celular principal.
Se han aislado péptidos inhibidores de la ECA a partir de múltiples especies de Haliotis, y estudios en animales muestran que las vísceras de abulón fermentadas reducen significativamente la presión arterial sistólica en ratas espontáneamente hipertensas. Los extractos acuosos de la concha de abulón también redujeron la presión arterial en modelos animales.
Múltiples estudios in vitro y en animales demuestran que el extracto de concha de Haliotis diversicolor inhibe significativamente los mediadores proinflamatorios. Un estudio publicado en BMC Complementary Medicine and Therapies confirmó la supresión de la expresión de iNOS en macrófagos estimulados con LPS, así como efectos antiinflamatorios in vivo en ratas con lesiones por quemaduras.
Un estudio revisado por pares publicado en BMC Complementary Medicine and Therapies demostró que la concha de Haliotis diversicolor acelera la cicatrización de heridas por quemaduras en ratas al promover la remodelación tisular, reducir la inflamación e inducir la secreción de TGF-β1. Los registros históricos de la Medicina Tradicional China (MTC) de la dinastía Qing también documentan su uso para úlceras y heridas traumáticas.
La concha de Haliotis (Shi Jue Ming) está compuesta predominantemente de carbonato de calcio, un compuesto con actividad antiácida bien establecida. En la Medicina Tradicional China (MTC), las hierbas a base de conchas, incluida la concha de abulón, se utilizan tradicionalmente para tratar la hiperacidez estomacal y la acidez estomacal (pirosis). No se han realizado ensayos clínicos específicos sobre la concha de haliotis para el reflujo gastroesofágico (ERGE).
En la Medicina Tradicional China (MTC), el Shi Jue Ming (concha de abulón) está documentado para calmar afecciones atribuidas al Calor del Hígado o al ascenso del Yang del Hígado, incluyendo ansiedad, irritabilidad y palpitaciones. No existen ensayos clínicos en humanos que evalúen específicamente el haliotis para la ansiedad.
La concha de Haliotis es rica en carbonato de calcio y se utiliza tradicionalmente en la Medicina Tradicional China (MTC) para afecciones relacionadas con la debilidad ósea. Investigaciones in vitro muestran que los digeridos gastrointestinales de abulón pueden promover la actividad osteoblástica, pero no existen ensayos en humanos sobre densidad ósea específicamente para haliotis.
Mejorar la visión y tratar los trastornos oculares es el principal uso tradicional del Shi Jue Ming documentado desde los siglos III y IV d. C. Los registros de la Medicina Tradicional China (MTC) lo citan de manera constante para la visión borrosa, los ojos rojos y el deterioro visual general atribuidos al Calor del Hígado o al ascenso del Yang.
El glaucoma figura explícitamente en las monografías de la MTC como una afección tratada tradicionalmente con Shi Jue Ming (concha de abulón). Las fórmulas compuestas que contienen concha de abulón fueron documentadas en registros históricos como tratamientos para el glaucoma y otras enfermedades oculares graves.
La concha de abulón (Shi Jue Ming) es un tratamiento documentado en la Medicina Tradicional China (MTC) para los dolores de cabeza y las migrañas, particularmente aquellos asociados con el ascenso de Yang de Hígado o el Fuego de Hígado. Se combina con otras hierbas, como uncaria y concha de ostra, en fórmulas clásicas para este propósito.
Los registros de la Medicina Tradicional China documentan el uso de Shi Jue Ming para las cataratas y el deterioro visual relacionado con la edad. Se prescribían fórmulas compuestas clásicas que contenían concha de abulón calcinada para cataratas maduras y otras afecciones oculares degenerativas.
En la Medicina Tradicional China (MTC), la concha de abulón se incluye en fórmulas para el insomnio relacionado con el ascenso del Yang de Hígado o el Fuego de Hígado, en los que la inquietud y la incapacidad para dormir se acompañan de otros signos de calor. Es un componente de la fórmula Tian Ma Gou Teng Yin, documentada para el tratamiento del vértigo y el insomnio.
La ceguera nocturna se menciona explícitamente en las monografías de la MTC y en los registros clásicos como una afección tratada con la concha de Haliotis. Los registros de la medicina tradicional china y coreana documentan su uso para la alteración visual relacionada con la oscuridad.
La osteoporosis figura entre los usos medicinales tradicionales de Shi Jue Ming en la MTC. Hallazgos preliminares in vitro muestran que los digeridos gastrointestinales de abulón de Haliotis discus hannai promueven la actividad osteoblástica, pero no existe evidencia en humanos.
El tinnitus es una de las indicaciones clásicas de la MTC para Shi Jue Ming, mencionada en las monografías como un síntoma de ascenso del Yang de Hígado o Fuego de Hígado para el cual se prescribe la concha de abulón. No existen estudios clínicos en humanos que hayan evaluado específicamente su uso para el tinnitus.
El mareo y el vértigo se encuentran entre las indicaciones tradicionales más consistentemente documentadas para Shi Jue Ming (concha de abulón) en la MTC. Es una hierba clave para el patrón de ascenso del Yang del Hígado, que incluye vértigo, tinnitus y trastornos del equilibrio.
Sistemas corporales que haliotis puede ayudar a apoyar.
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