IngredientesTasmannia lanceolata, conocida comúnmente como árbol de la pimienta, pimienta nativa, pimienta de montaña o arbusto de pimienta de montaña, es una especie de planta con flores de la familia Winteraceae, endémica del sudeste de Australia. El nombre científico aceptado es Tasmannia lanceolata (Poir.) A.C. Smith, miembro de la familia Winteraceae, anteriormente conocida como Drimys aromatica, Drimys lanceolata, Tasmannia aromatica, y Wintera lanceolata. La especie fue descrita originalmente por el botánico francés Jean Louis Poiret. Hasta 1969 fue clasificada en el género Drimys y se denominaba Drimys lanceolata.
Algunos de los nombres comunes son hoja de pimienta de Tasmania, pimienta de montaña y arbusto de pimienta de Tasmania. El género Tasmannia es el segundo más grande dentro de la familia Winteraceae, con aproximadamente 30 especies.
Es un arbusto denso dioico o un árbol pequeño con hojas lanceoladas o estrechamente elípticas, flores masculinas y femeninas en plantas separadas, con flores de 3 a 9 pétalos, y un fruto en forma de baya de color granate profundo a negro brillante. Tasmannia lanceolata es un arbusto denso o árbol pequeño que típicamente alcanza una altura de 1.5–4 m y tiene ramillas lisas y rojizas. Las hojas aromáticas son de forma lanceolada a estrechamente elíptica (4–12 cm de largo, 0.7–2 cm de ancho) con una cara inferior claramente pálida.
Crece como un arbusto ramificado de 2 a 5 m, con hojas de color verde oscuro brillante y un tallo joven de color carmesí distintivo. La planta tiene flores masculinas y femeninas separadas, de color blanco a blanco cremoso, y produce un fruto carnoso de color púrpura oscuro (casi negro) que contiene muchas semillas pequeñas de color negro. Crece a grandes altitudes en Tasmania, Victoria y Nueva Gales del Sur, y es endémica del sudeste de Australia y Tasmania. Tasmannia lanceolata crece bien en ambientes frescos, libres de estrés hídrico, en suelos neutros, bien drenados y fértiles. Las hojas y las bayas se recolectan principalmente en su medio silvestre entre marzo y junio.
El fruto de T. lanceolata fue utilizado por los primeros colonos europeos en Australia como sustituto de la pimienta negra. Existe un renovado interés en el uso de la hoja y la baya como especia; actualmente se utiliza en productos alimenticios novedosos como marinados, encurtidos, aceites y productos de salud. Cuando la baya se seca al aire, forma un pequeño grano de pimienta duro, apto para molienda o trituración. La baya tiene un sabor agradablemente picante y un aroma intenso.
La hoja y la baya de la pimienta de Tasmania, tradicionalmente usadas en alimentos como té, aceites esenciales, agentes aromatizantes y mezclas de especias, se están cultivando cada vez más ampliamente debido a la creciente demanda en los sectores alimentario, cosmético y relacionado con la salud. En contextos de investigación, se han preparado extractos utilizando una variedad de disolventes orgánicos, incluidos metanol, etanol, acetato de etilo, hexano y agua, así como técnicas de extracción supercrítica. El polygodial se ha extraído y aislado eficientemente en cantidades a escala de gramos (3.3% p/p) a partir de Tasmannia lanceolata mediante una técnica de extracción con agua caliente presurizada (PHWE).
Los aborígenes australianos utilizaban T. lanceolata como agente terapéutico para tratar trastornos estomacales y como emético, así como para uso general como tónico. También fue utilizada por los aborígenes australianos para el tratamiento y cura de trastornos cutáneos, enfermedades venéreas, cólicos, dolor de estómago, y como sustituto de la quinina. Los pueblos indígenas australianos han utilizado las hojas y bayas de esta planta durante siglos. Los remedios tradicionales a menudo implicaban el uso de decocciones e infusiones elaboradas con las hojas y bayas para aliviar síntomas de resfriados, trastornos estomacales y afecciones cutáneas.
Tradicionalmente, la planta se utilizaba por sus propiedades antisépticas así como por su sabor, y se usaban tanto las hojas como el fruto. T. lanceolata fue utilizada como agente aromatizante por los aborígenes australianos y, más recientemente, por los colonos europeos. Históricamente, las hojas se han utilizado como hierba y las bayas se han utilizado como especia.
El fruto de T. lanceolata fue utilizado por los primeros colonos europeos en Australia como sustituto de la pimienta negra. Los colonos europeos también descubrieron que era un buen tratamiento para el escorbuto. Históricamente, las hojas se han utilizado como hierba y las bayas se han utilizado como especia.
Es importante señalar que, aparte de los usos etnofarmacológicos reportados de la pimienta de Tasmania, sorprendentemente pocos estudios han examinado rigurosamente esta especie en cuanto a sus propiedades medicinales. Los usos tradicionales descritos anteriormente se basan, por lo tanto, en registros históricos y etnográficos, no en validación clínica, y deben distinguirse claramente de la evidencia científica revisada más adelante.
Tasmannia lanceolata es conocida por su aceite esencial que contiene el sesquiterpeno polygodial, el cual aporta un sabor picante y exhibe una actividad antimicrobiana de amplio espectro, lo que lo hace útil en aplicaciones culinarias. El polygodial representa hasta el 6% del peso seco del material vegetal, y por esta razón la investigación sobre la fitoquímica de T. lanceolata se ha concentrado en gran medida en este componente. Un análisis reciente de los componentes de aceites esenciales comerciales reportó que estos son predominantemente sesquiterpénicos, siendo el polygodial (36.74%) el componente principal.
El polygodial es un sesquiterpeno dialdehído aislado por primera vez de Persicaria hydropiper (sin. Polygonum hydropiper) por Loder en el CSIRO, Australia, en 1962. El polygodial está ampliamente distribuido, presente en las raíces, la corteza y las hojas de varios árboles, en plantas y hepáticas, y, de manera más sorprendente, en esponjas marinas y nudibranquios.
La hoja de pimienta de Tasmania es abundante en ácidos fenólicos y flavonoles, incluidos el ácido clorogénico, la quercetina y el ácido p-cumárico, mientras que su baya es rica en antocianinas como la cianidina 3-rutinósido y la cianidina 3-glucósido. La mayoría de los estudios encontraron que compuestos polares como el ácido cafeico, el ácido cumárico, el ácido clorogénico, la quercetina, las antocianinas, el kaempferol, la catequina y el ácido elágico son los componentes activos responsables de los efectos terapéuticos.
La pimienta de Tasmania es particularmente alta en terpenos y compuestos fenólicos, pero también presenta niveles elevados de una variedad de otros antioxidantes, incluidas antocianinas y glucósidos de antocianinas. Los frutos también contienen ácidos benzoicos, flavanoles y flavanonas, así como eugenol, metileugenol y ácido gálico, y los glucósidos quercetina y rutina.
Se identificaron tentativamente un total de 39 polifenoles no antocianínicos en extractos de hoja de T. lanceolata mediante análisis por UHPLC-Q-Orbitrap-MS/MS.
Los aceites de Tasmannia se caracterizaron por monoterpenoides, incluidos α- y β-pineno, limoneno, sabineno, α-felandreno, 1,8-cineol y linalool; sesquiterpenoides, incluidos cariofileno, biciclogermacreno, germacreno D, elemol y viridiflorol; y fenilpropanoides, incluidos eugenol, safrol y miristicina.
El polygodial es un sesquiterpeno dialdehído lipofílico de tipo drimano con actividad conocida sobre miembros de la familia de canales de potencial de receptor transitorio (TRP), incluidos TRPA1 y TRPV1. El polygodial también activa los canales del receptor de potencial transitorio tipo vaniloide subtipo 1 (TRPV1) y se conoce como agonista de TRPV1. Este mecanismo covalente ha sido descrito para el polygodial, que modula TRPA1, una proteína diana analgésica, mediante enlace covalente con residuos de lisina. El polygodial tiene una potente actividad antibiótica, antifúngica e insecticida, y exhibe actividades citotóxicas, antiinflamatorias y glucocorticoides. Se ha reportado como regulador del crecimiento de plantas e insectos y también posee efectos antinociceptivos mediados a través de la inhibición de TRPV1.
Cuando se probó en S. cerevisiae, el polygodial resultó ser fungicida en lugar de fungistático. Cuando las células de S. cerevisiae se tratan in vitro con polygodial, la membrana celular sufre un daño severo, y pueden observarse numerosas vesículas dentro del citoplasma, posiblemente formadas a partir de la membrana celular fragmentada.
Los extractos de hexano contienen la mayor cantidad de compuestos bioactivos y demuestran las actividades antimicrobianas más fuertes, mientras que los extractos de metanol y etanol revelan el mayor contenido fenólico y propiedades antioxidantes. La actividad de eliminación de radicales libres se atribuye principalmente a la densa fracción fenólica y flavonoide de la planta.
En estudios de cultivo celular, el polygodial inhibe de manera robusta la viabilidad, la formación de colonias y la migración de líneas celulares de cáncer de próstata resistente a la castración (CRPC) resistentes a taxanos. El polygodial promueve la anoikis e induce la detención del ciclo celular en la fase G0 en células cancerosas. Los resultados indican que el polygodial induce estrés oxidativo y activa la apoptosis en líneas celulares de CRPC resistentes a fármacos. La viabilidad química del mecanismo de acción propuesto para el polygodial implica la formación de un pirrol de Paal–Knorr con un residuo de lisina en la proteína diana.
Estudios recientes han reportado que la pimienta de Tasmania es una fuente extremadamente buena de antioxidantes. Se ha reportado que la pimienta de Tasmania tiene actividades de eliminación de radicales libres más de 4 veces superiores a las de los arándanos, a pesar de tener niveles de ácido ascórbico por debajo del límite de detección. Estudios recientes han determinado que es una buena fuente de antioxidantes, significativamente superior a los arándanos.
Caracterización de la evidencia: La capacidad antioxidante se ha medido en múltiples estudios in vitro utilizando ensayos de eliminación de radicales libres DPPH y ensayos de poder reductor. Algunas plantas revisadas por su alto contenido fenólico total y capacidad antioxidante, y por lo tanto por su destacada bioactividad, incluyeron a Tasmannia lanceolata. Estos hallazgos son de base experimental; no se han realizado ensayos clínicos en humanos que examinen específicamente los resultados antioxidantes de la suplementación con T. lanceolata.
Varios estudios han examinado la actividad antibacteriana de los extractos de T. lanceolata frente a un panel de bacterias que incluye Yersinia enterocolitica, Bacillus anthracis, Clostridium perfringens, Proteus mirabilis, y un panel de patógenos bacterianos gastrointestinales. Los extractos de granos de pimienta de T. lanceolata fueron los inhibidores del crecimiento más potentes entre las plantas nativas australianas probadas, con valores de CMI tan bajos como 16 µg/mL.
En estudios antifúngicos, las concentraciones mínimas inhibitorias (CMI) y las concentraciones mínimas fungicidas (CMF) fueron <25 µg/mL para el polygodial, el compuesto bioactivo de la hoja de pimienta de Tasmania. La vida útil del dátil tratado con 50 µg/mL de polygodial se prolongó hasta 21 días, tres veces más que los controles no tratados.
Se evaluaron las actividades antimicrobianas frente a dos bacterias (Escherichia coli y Staphylococcus aureus) y seis levaduras resistentes a ácidos débiles (Candida albicans, Candida krusei, Dekkera anomala, Rhodotorula mucilaginosa, Saccharomyces cerevisiae, y Schizosaccharomyces pombe).
Caracterización de la evidencia: Todos los estudios antimicrobianos identificados hasta la fecha son in vitro (de base experimental). No se han publicado ensayos controlados aleatorizados en humanos que examinen a T. lanceolata para el tratamiento de infecciones bacterianas o fúngicas. La fuerza de la evidencia es preliminar.
Las bayas y hojas de pimienta de Tasmannia lanceolata han sido evaluadas en cuanto a actividad antiprotozoaria frente a Giardia duodenalis, y se ha reportado una actividad notable. Todos los extractos de baya y hoja de T. lanceolata resultaron no tóxicos en el bioensayo de nauplios de Artemia franciscana. La baja toxicidad de los extractos y su potente bioactividad inhibitoria del crecimiento de G. duodenalis indica su potencial como agentes medicinales en el tratamiento y prevención de esta enfermedad.
Caracterización de la evidencia: La evidencia antiparasitaria es enteramente preclínica (in vitro). No se han realizado estudios en humanos. La evidencia es preliminar.
Las hojas de Tasmannia lanceolata contienen principalmente polygodial, el cual es conocido por exhibir una variedad de funciones biológicas, incluidos efectos antiinflamatorios. Los estudios han reportado las propiedades terapéuticas del polygodial, incluidas sus actividades antibacterianas, antifúngicas, antihiperalgésicas, antiinflamatorias, antialérgicas y vasorelajantes.
A nivel mecanístico, se ha demostrado que el polygodial inhibe miembros de la familia de canales de sodio dependientes de voltaje, específicamente NaV1.7 y NaV1.8, sin modificar la dependencia de voltaje de la activación o inactivación. Estos dos canales son isoformas clave involucradas en la nocicepción.
Caracterización de la evidencia: Las propiedades antiinflamatorias y analgésicas del polygodial se han establecido in vitro y en modelos animales. No se han identificado en la literatura ensayos clínicos en humanos con potencia estadística adecuada que evalúen preparaciones orales de T. lanceolata para el dolor o la inflamación.
La evidencia clínica más avanzada para T. lanceolata se refiere al uso tópico para la reducción de estrías. Se realizó un estudio clínico doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo en 29 mujeres, de entre 25 y 60 años, para investigar los efectos del TLE en estrías estabilizadas. Los productos TLE y placebo se aplicaron tópicamente a diario durante 8 semanas. La rugosidad y firmeza de la piel de las estrías se evaluaron mediante procesamiento y análisis de fotografías 2D y 3D. La densidad y el grosor dérmico se evaluaron mediante ultrasonido, mientras que las condiciones de las estrías (longitud, color y profundidad) se determinaron mediante puntuación clínica.
Este fue el primer estudio en reportar los efectos de Tasmannia lanceolata sobre estrías estabilizadas. El uso del extracto de Tasmannia lanceolata (TLE) redujo significativamente la rugosidad dérmica de las estrías en mujeres. El ensayo clínico doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo incluyó a 29 mujeres (edad promedio de 47.0 ± 10.2 años; rango de 25 a 60 años) con un IMC promedio de 26.9 ± 7.0 kg/m². Las participantes presentaban estrías no inflamatorias y no pigmentadas de más de 6 meses de duración. Los investigadores aplicaron TLE y placebo tópicamente a diario durante 8 semanas; 15 participantes recibieron TLE y 14 recibieron placebo. Los investigadores utilizaron procesamiento y análisis de fotografías 2D y 3D para evaluar la rugosidad y la firmeza.
Datos ex vivo de apoyo del mismo programa de investigación mostraron que las proteínas matriciales (procolágeno I y elastina) y los factores promatriciales, incluidas las concentraciones de TGF-β, se cuantificaron a partir de cultivos de explantes de piel humana. Además, la composición probada indujo un aumento significativo en el grosor de la dermis de las estrías después de 8 semanas de tratamiento (p<0.01) medido mediante ultrasonido, y se observó un aumento en el grosor de la dermis en el 87% de los sujetos. Después de 8 semanas de aplicación diaria, los sujetos notaron que las estrías eran menos visibles en el 80% de los sujetos, menos profundas en el 80% de los sujetos, la piel estaba más suave en el 93% de los sujetos, y más lisa en el 80% de los sujetos.
Caracterización de la evidencia: Este es el único ensayo clínico en humanos identificado. Fue aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, pero su tamaño de muestra (n=29) es pequeño, lo que limita el poder estadístico y la generalización. Publicado en el Journal of Cosmetic Dermatology (2021). Se necesita una replicación a mayor escala antes de poder extraer conclusiones firmes.
La actividad anticancerígena de los extractos de T. lanceolata no ha sido explorada adecuadamente. Los estudios han examinado la actividad antiproliferativa de los extractos de baya y hoja de T. lanceolata frente a un panel de líneas celulares de carcinoma humano utilizando ensayos MTS, y se han examinado las actividades apoptóticas mediante imágenes celulares y ensayos de actividad de caspasa-3. Los extractos metanólico, acuoso y de acetato de etilo inhibieron la proliferación de las líneas celulares HeLa, Caco-2, Jeg-3, JAR, MC3T3-E1 y MG63. Todos los extractos de baya y hoja de T. lanceolata indujeron apoptosis en un panel de células cancerosas y fueron no tóxicos en el bioensayo de toxicidad ALA y en un ensayo de viabilidad celular en fibroblastos dérmicos humanos (HDF).
En cuanto al compuesto aislado polygodial específicamente, el polygodial, aislado de la pimienta de montaña (Tasmannia lanceolata) entre otras fuentes, ha mostrado propiedades anticancerígenas. Inhibe de manera robusta la viabilidad, la formación de colonias y la migración de líneas celulares de CRPC resistentes a taxanos. Además, el polygodial promueve la anoikis e induce la detención del ciclo celular en la fase G0 en células de cáncer de próstata. Los resultados revelan que el polygodial induce estrés oxidativo y activa la apoptosis en líneas celulares de CRPC resistentes a fármacos.
Caracterización de la evidencia: Toda la evidencia anticancerígena es únicamente in vitro (cultivo celular). No se han realizado estudios en animales ni ensayos clínicos en humanos en oncología. Esta evidencia es muy preliminar y no respalda ninguna afirmación clínica.
No se han establecido ensayos clínicos en humanos que determinen recomendaciones estandarizadas de dosificación oral para Tasmannia lanceolata como suplemento dietético. Las siguientes dosis y concentraciones han sido reportadas exclusivamente en contextos de investigación o regulatorios:
El extracto de Tasmannia lanceolata ha sido aprobado como ingrediente aromatizante generalmente reconocido como seguro (GRAS) por la Asociación de Fabricantes de Saborizantes y Extractos (FEMA). Fue evaluado y aprobado por el Panel de Expertos de la FEMA de los Estados Unidos. Está clasificado como FEMA N.º 4755; su nombre principal es extracto de Tasmannia lanceolata, con los sinónimos extracto de Drimys lanceolata y extracto de Drimys aromatica.
La pimienta de montaña de Tasmania (Tasmannia lanceolata) es generalmente considerada segura (GRAS) entre los aceites esenciales nativos australianos, los cuales han venido aumentando en valor comercial en los últimos años.
La presencia de safrol en T. lanceolata es preocupante, ya que se ha reportado que es levemente genotóxico y carcinogénico en ratas. Además, el safrol también es un hepatotóxico débil y se ha demostrado que induce daño oxidativo en las células hepáticas. Se ha demostrado que la carcinogenicidad y toxicidad del safrol se deben a su conversión, mediante enzimas del citocromo P450 de rata, en ésteres electrofílicos que forman aductos covalentes con el ADN. En el pasado, el safrol se utilizaba ampliamente como aditivo en bebidas como la root beer y el té de sasafrás, aunque su uso está ahora prohibido por la FDA de EE. UU. como aditivo alimentario y se recomienda el monitoreo de sus niveles en productos en los que ocurre de forma natural.
Cabe señalar que estos primeros estudios de carcinogénesis/toxicidad se realizaron en sistemas experimentales con roedores, y la extrapolación directa al riesgo en humanos requiere precaución. El tema de la presencia de safrol en el extracto se ha abordado para cumplir con los requisitos de la Organización de la Industria de Saborizantes, que establece un límite de 1 mg/kg en alimentos y bebidas. Existen materiales clonales con muy bajo o nulo contenido de safrol, los cuales han sido seleccionados para su cultivo.
Todos los extractos de baya y hoja de T. lanceolata probados resultaron no tóxicos en el bioensayo de nauplios de Artemia franciscana. No se han reportado efectos adversos significativos derivados del uso dietético o suplementario de T. lanceolata en investigaciones clínicas u observacionales publicadas, lo cual es consistente con su larga historia de uso alimentario en Australia. Sin embargo, la escasez de datos clínicos en humanos implica que aún no se ha establecido un perfil de seguridad integral para dosis suplementarias.
Algunos estudios in vitro han demostrado que los extractos de Tasmannia lanceolata poseen propiedades antimicrobianas y antioxidantes. Sin embargo, estos hallazgos son preliminares y, en su mayoría, se limitan a entornos de laboratorio. Existe una falta de estudios científicos sólidos, como ensayos controlados aleatorizados o estudios en humanos de tamaño considerable, que confirmen la eficacia y seguridad de la pepperberry de Tasmania para el tratamiento de heridas y llagas. Las personas con sensibilidad conocida a otros miembros de la familia Winteraceae deben proceder con precaución, aunque no se han identificado en la literatura revisada por pares series de casos documentadas de reacciones alérgicas específicamente relacionadas con preparaciones de T. lanceolata.
Condiciones de salud que Tasmannia lanceolata puede ayudar a apoyar.
Sistemas corporales que Tasmannia lanceolata puede ayudar a apoyar.
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