Traeger Smokers Review (and a chicken recipe)

Una de las armas de nuestro arsenal para comer sano es un ahumador Traeger, que utiliza pellets de madera para cocinar/ahumar los alimentos. Son increíblemente fáciles de usar y la comida tiene un sabor increíble. Hay otras marcas similares de ahumadores de pellets de madera en el mercado y estoy seguro de que algunas de ellas son igual de buenas.

Hablemos del precio. Le diré por adelantado que los ahumadores Traeger no son baratos. En general, comer bien no es barato. Pero, por otro lado, un Traeger le permite cocinar fácilmente comida de mejor sabor que la que puede conseguir en casi cualquier restaurante. Y una vez que se dé cuenta de ello y empiece a sustituir la comida fuera por la que cocine en casa, un Traeger se amortizará rápidamente.

El Traeger simplifica y desmitifica casi mágicamente toda la experiencia del ahumado. De repente, sin apenas esfuerzo, puedes hacer comidas increíblemente buenas. Por ejemplo, durante el fin de semana, ahumamos pollo, y fue probablemente el mejor pollo ahumado que cualquiera de nosotros había comido. Esto es lo que hicimos:

* Poner el pollo en salmuera (en agua salada) durante la noche.

* Ligeramente cubierto con los condimentos Meat Church Gospel y Meat Church Honey Hog (puede comprarlos en línea).

* Ahumado a 350 grados durante unos 30 minutos hasta alcanzar una temperatura interna de 162 grados. (Debe cocinar el pollo a un fuego relativamente alto para que no se reseque).

No hace falta un Traeger para comer sano, por supuesto. Es sólo una idea para los que les gusta comer tanto como a nosotros. Puede comprar Traegers en cualquier lugar en línea o en su ferretería local. También hay muchos sitios web en los que se pueden investigar los distintos modelos. No creemos que los de gama alta sean necesarios, pero sí te recomendamos que consideres uno que tenga la capacidad de la aplicación WIFI. Es bueno poder controlar su cocina sin tener que caminar tanto hacia el ahumador.