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5 Reasons Why You Should Eat Bitter Foods and Herbs

 

¿Sabía que el "amargor" de nuestras papilas gustativas provoca una reacción química en todo nuestro cuerpo y tiene numerosos beneficios para la salud? Cuando se endulzan los alimentos amargos, a menudo se destruye la mayor parte de los beneficios para la salud de ese alimento en particular.

Considera que el choque gustativo inicial de los alimentos amargos como los arándanos, el cacao y la col rizada es positivo, en lugar de negativo. Amargo = Mejor (para tu cuerpo) 😉

Estos son algunos de los beneficios para la salud de los alimentos amargos.

1. Ayuda a la absorción de nutrientes

Alimentos y hierbas amargas (como diente de león) ayudan a estimular los jugos digestivos y favorecen la digestión de los alimentos. Ayudan a estimular nuestros receptores gustativos en la lengua, lo que posteriormente estimula la producción de enzimas y el flujo de bilis. Cuanto mejor se digieran los alimentos, más nutrientes se absorberán de ellos.

2. Equilibra las papilas gustativas y controla el gusto por lo dulce

¿Quién no necesita un poco de apoyo goloso? ¿Adivina qué? Cuanto más verduras amargas comemos, más verduras amargas queremos. Es cierto. En Ayurvedic tradicional, se cree que los alimentos amargos reducen las ansias de comer y ayudan a perder peso. En TCMLos alimentos amargos son apreciados por "eliminar el calor" en el cuerpo, ¿podría eso hablar de sus muy modernos beneficios "antiinflamatorios"?

3. Limpia el cuerpo

Raíces y verduras amargas contienen fibra para ayudar a barrer los desechos a través del tracto digestivo. Los alimentos amargos también contienen compuestos a base de azufre que favorecen las vías naturales de desintoxicación del hígado, ayudándole a hacer lo que tiene que hacer: mantener el cuerpo limpio y despejado.

4. Estimula el metabolismo

¡Esto es emocionante! Se ha demostrado que los alimentos y las hierbas amargas, como el té verde, estimulan el metabolismo. Beber té verde es una de las formas más sencillas de acelerar el metabolismo y se ha demostrado que inhibe la absorción de la grasa -el movimiento de la glucosa hacia las células grasas-, ayuda a mantener los niveles de glucosa después de comer, evita los picos de insulina, lo que impide el almacenamiento de grasa, y reduce el apetito. Ve preparando ese té verde, o añade esto té verde complemento a su régimen.

5. Combate los radicales libres y estimula la función inmunitaria

Estudios recientes han demostrado que los alimentos amargos, incluido el chocolate negro, ("Veo tu sonrisa") pueden ayudar a combatir los radicales libres en el organismo. ¿Qué cantidad de chocolate se recomienda al día? Cuando compre una tableta de chocolate negro, déjese guiar por el contenido de cacao, que suele figurar de forma destacada en la etiqueta, y busque una tableta con al menos un 70% de cacao en grano. Cuanto mayor sea el porcentaje, mayor será el contenido de antioxidantes. Una onza al día es una porción saludable.

Lista de alimentos y hierbas amargas

Hay una gran variedad de alimentos y hierbas amargas. Algunos de ellos es mejor tomarlos en forma de té para ayudar al cuerpo a registrar el sabor amargo y hacer que los jugos digestivos fluyan. Algunos de los mejores alimentos y hierbas son

 

*editado y condensado de Blog de NS

The value of peer support when fighting diabetes

Los adultos hispanos son mucho más propensos a tener diabetes que los no hispanos. De hecho, el 12,8% de los adultos hispanos tiene diabetes, frente al 9,3% de los no hispanos. Sin embargo, un estudio reciente muestra que el apoyo de los compañeros y las comunidades unidas ayuda a los hispanos a luchar contra la diabetes.

Obtenga más información aquí: http://www.ajmc.com/newsroom/peer-support-can-help-hispanic-adults-with-diabetes-study-finds

Oral health among Hispanics lags

La población hispana padece una peor salud bucodental que otros segmentos raciales y étnicos de Estados Unidos, según un estudio reciente.

Extracto:

Por ejemplo, las familias migrantes tienen la tendencia a pensar en sí mismas como "una unidad", y a veces no acceden a los programas de atención sanitaria disponibles porque asumen que si un miembro no cumple los requisitos para recibir atención sanitaria, tampoco lo hace el resto de la familia. Por otra parte, desde el punto de vista de la atención sanitaria, pensar en la familia hispana como "una unidad" no siempre se aplica a las familias de inmigrantes, ya que es habitual que estas familias sean mixtas y tengan miembros que son ciudadanos estadounidenses, residentes en EE.UU. o con estatus legal pendiente. Por lo tanto, los diferentes programas de salud podrían estar disponibles para los diferentes miembros de la familia y los proveedores y los programas de divulgación deberían tener esto en cuenta en sus enfoques.

Lea más aquí: http://hola-arkansas.com/eliminating-oral-health-disparities-in-the-hispanic-population/

Black and Hispanic children often not getting help for mental health problems

Las principales conclusiones del estudio:

  • Los niños negros y latinos hicieron, respectivamente, un 37% y un 49% menos de visitas a psiquiatras, y un 47% y un 58% menos de visitas a cualquier profesional de la salud mental, que los niños blancos.
  • El bajo uso de los servicios por parte de los niños negros no se debió a una menor necesidad. Los niños negros y blancos tenían tasas similares de problemas de salud mental, y tasas similares de episodios graves que daban lugar a hospitalizaciones psiquiátricas o visitas a urgencias.
  • Los padres hispanos informaron de un menor deterioro de la salud mental de sus hijos, pero los análisis que controlaron esta menor necesidad de atención siguieron mostrando una infrautilización en comparación con los blancos no hispanos.
  • Las disparidades raciales/étnicas eran aún mayores entre los adultos jóvenes. Los blancos recibieron aproximadamente tres veces más servicios de salud mental en régimen ambulatorio que los negros y los hispanos en este grupo de edad. La tasa de asesoramiento por abuso de sustancias para los adultos jóvenes negros era sorprendentemente baja, aproximadamente una séptima parte de la de los blancos.
  • Si bien los niños y los adultos jóvenes pobres tuvieron tasas de atención más bajas, las diferencias de ingresos y de seguro no explicaron las disparidades raciales/étnicas en la atención.
  • Entre los niños, las niñas recibieron menos atención de salud mental que los niños. La diferencia de género se invirtió entre los adultos jóvenes, ya que las mujeres tuvieron más visitas.
  • Los grupos con mayor riesgo de ser encarcelados -los jóvenes negros e hispanos- tenían tasas de visitas de salud mental especialmente bajas. Según datos del Departamento de Justicia, al menos la mitad de los reclusos padecen enfermedades mentales, la mayoría de las cuales no habían sido tratadas cuando fueron detenidos.

Para leer más, aquí está el resumen del estudio: http://joh.sagepub.com/content/early/2016/08/11/0020731416662736.abstract

The health ingredient resveratrol

Desde hace aproximadamente una década, las empresas de suplementos nutricionales venden en forma de cápsulas el ingrediente activo del vino que lo hace tan poderoso y, ahora, las empresas convencionales se están subiendo al carro. El ingrediente se llama resveratrol y se ha relacionado con numerosos beneficios para la salud, como las enfermedades cardíacas y la diabetes. Para obtener información sobre el estado actual de la investigación sobre el resveratrol, he aquí un artículo del WSJ:  http://www.wsj.com/articles/scientists-get-closer-to-harnessing-the-health-benefits-of-red-wine-1470065634

Hispanics still need health insurance

Según un estudio reciente, el 32% de los hispanos en Texas todavía no tiene seguro médico, incluso después de la aplicación de la Ley de Asistencia Asequible.

La nueva legislación ha permitido reducir el número de hispanos sin seguro de 46% al nivel actual.

Puede encontrar más información aquí: http://www.news-medical.net/news/20160714/Nearly-one-third-of-Hispanic-Texans-remain-uninsured-new-report-reveals.aspx

 

Among Latino Groups, Puerto Ricans and Mexican Americans are in Poorer Health

Un estudio reciente muestra que los puertorriqueños tienen la mayor probabilidad de padecer enfermedades crónicas entre todos los grupos latinos de EE.UU., seguidos por los mexicano-americanos. De hecho, 3 de cada 10 puertorriqueños padecen enfermedades crónicas como la diabetes o las cardiopatías.

En general, los adultos hispanos de EE.UU. tienen peor salud que los no hispanos. El estudio mostró que el 16,8 por ciento de los adultos latinos en EE.UU. tienen una salud regular o mala, frente al 11,9 por ciento de los adultos no hispanos.

Aquí hay un artículo que analiza este estudio con mayor profundidad: http://www.nbcnews.com/news/latino/among-latino-groups-puerto-ricans-mexican-american-poorer-health-n594401

Hispanic Women Have Greater Risk of Heart Disease

Aunque todas las mujeres corren el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca, las hispanas tienen un riesgo ligeramente superior a la media. De hecho, las mujeres hispanas son más propensas a desarrollar enfermedades del corazón diez años antes que sus compañeras no hispanas.

Las enfermedades cardíacas siguen siendo la primera causa de muerte entre las mujeres de Estados Unidos y una de cada tres muertes puede atribuirse a ellas.

Los expertos sugieren formas sencillas de disminuir los riesgos, como conocer los antecedentes familiares de problemas de salud, comer mejor y mantenerse activo.

Para saber más, visite este enlace: http://www.latinpost.com/articles/116867/20160229/hispanic-women-greater-heart-disease-risk.htm

 

Hispanic danger: Fighting diabetes

Según un estudio recienteLos hispanos de EE.UU. son más propensos a tener diabetes que otros segmentos de la población. Estos son algunos consejos para ayudarle a prevenir o retrasar la diabetes:

1) Márcate pequeños retos que puedas alcanzar. Una serie de pequeños objetivos puede conducir a grandes mejoras.

2) Forma un equipo con otras personas para obtener apoyo.

3) Si tiene sobrepeso, simplemente intente perder entre 5 y 7% de su peso actual.

4) Elige alimentos más saludables cada día. Elija alimentos con fibra, como frutas y verduras.

5) Dedica tiempo a preparar alimentos más saludables.

6) Reduzca el tamaño de las porciones de comida.

7) Elige agua en lugar de refrescos o zumos.

8) Aumente su actividad caminando más a menudo.

9) Actúa cada día.

10) Infórmese sobre la prevención de la diabetes. Asume la responsabilidad de tu salud.