Cinnamon

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Cómo funciona

Derivada de la corteza interna del árbol Cinnamomum, la canela tiene un sabor dulce, cálido y ligeramente picante, con un agradable aroma que es a la vez calmante y vigorizante. La canela se ha utilizado durante siglos en la cocina y la medicina tradicional, y es una especia popular en todo el mundo. La canela es una especia versátil que puede utilizarse en una gran variedad de platos. Se suele utilizar en repostería, sobre todo en platos dulces como pasteles, galletas y bollería. También se utiliza para aromatizar bebidas como el té, el café y el chocolate caliente, así como platos salados como el curry, los guisos y las sopas. La canela puede utilizarse tanto molida como entera, y a menudo se combina con otras especias como la nuez moscada, el jengibre y el clavo. La canela es imprescindible en la cocina.