Nattozimes son una mezcla patentada de enzimas proteolíticas de origen fúngico—típicamente extraídas de Aspergillus oryzae y Aspergillus melleus—diseñadas para imitar la actividad fibrinolítica de la natoquinasa, la enzima disolvente de coágulos que se encuentra en el alimento fermentado japonés natto. Si bien la natoquinasa se deriva de Bacillus subtilis durante la fermentación de la soja, Nattozimes no contienen soja, no son de origen bacteriano y son aptas para veganos, lo que las convierte en una alternativa adecuada para personas con alergias a la soja o restricciones dietéticas.
Estas mezclas enzimáticas están formuladas para tener propiedades trombolíticas (disolventes de coágulos) y fibrinolíticas (degradantes de fibrina). La fibrina es una proteína insoluble involucrada en la formación de coágulos sanguíneos, y la acumulación excesiva de fibrina puede contribuir a enfermedades cardiovasculares, mala circulación e inflamación. Nattozimes ayudan a descomponer la fibrina, mejorar el flujo sanguíneo y reducir los factores de riesgo relacionados con los coágulos, lo que las hace valiosas en suplementos para la salud cardíaca y el apoyo circulatorio.
Además de los beneficios cardiovasculares, Nattozimes también apoyan la modulación inflamatoria y la función inmune. Las enzimas proteolíticas en la mezcla pueden reducir las citocinas inflamatorias, ayudar en la recuperación post-ejercicio y asistir en la descomposición de desechos celulares y residuos en el torrente sanguíneo. Algunas formulaciones incluyen recubrimientos entéricos para proteger las enzimas de la degradación en el estómago, permitiéndoles permanecer intactas y activas en el torrente sanguíneo.
En comparación con la natoquinasa, Nattozimes no requieren fermentación ni sustratos a base de soja y pueden fabricarse bajo condiciones más controladas, lo que permite una potencia consistente y una estandarización por lotes. Sin embargo, aunque los estudios in vitro sugieren que pueden ser funcionalmente similares a la natoquinasa en la degradación de fibrina, la evidencia clínica en humanos sigue siendo limitada, y se necesitan más estudios comparativos para confirmar una eficacia equivalente.
Uso Histórico
Nattozimes en sí mismas son una innovación moderna, sin raíces directas en la medicina herbal tradicional ni en el uso histórico de alimentos. Su desarrollo es un producto de la biotecnología enzimática, que surgió a finales del siglo XX y principios del siglo XXI como parte de un movimiento más amplio hacia alternativas de origen vegetal y libres de alérgenos a los suplementos populares.
Aunque las enzimas en Nattozimes se derivan de la fermentación fúngica, el género Aspergillus tiene una larga historia de uso en las tradiciones de fermentación asiáticas, particularmente en la producción de salsa de soja, miso y sake. Aspergillus oryzae, en particular, es considerado un "hongo nacional" en Japón debido a su papel fundamental en las culturas alimentarias tradicionales. Si bien originalmente no se cultivaba para obtener enzimas medicinales, su uso ha evolucionado con la biotecnología moderna para producir una amplia gama de enzimas para aplicaciones industriales y de salud.
El concepto de usar enzimas proteolíticas para la salud se remonta al uso tradicional de las enzimas de la papaya (papaína) y la piña (bromelina) en la medicina popular para la inflamación y la digestión. Nattozimes representan una fusión contemporánea de esa tradición enzimática con el enfoque biomédico en la inflamación cardiovascular y sistémica, ofreciendo una alternativa sin soja a la natoquinasa para quienes buscan apoyo trombolítico natural.
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