{"id":3328833,"date":"2024-11-26T15:01:56","date_gmt":"2024-11-26T23:01:56","guid":{"rendered":"https:\/\/caringsunshine.com\/?p=3328833"},"modified":"2024-11-26T15:01:56","modified_gmt":"2024-11-26T23:01:56","slug":"green-vegetables-and-blood-pressure-and-a-tasty-recipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/green-vegetables-and-blood-pressure-and-a-tasty-recipe\/","title":{"rendered":"Verduras verdes y tensi\u00f3n arterial (\u00a1y una sabrosa receta!)"},"content":{"rendered":"

Las verduras se utilizan desde hace mucho tiempo en diversas dietas para obtener toda una serie de beneficios para la salud. Hay poco debate cuando se trata de verduras y su relaci\u00f3n con una vida sana, pero \u00bfhay algunas verduras mejor hechas para ayudar con la presi\u00f3n arterial?<\/p>\n

Un estudio reciente llevado a cabo por catorce profesores de biomedicina de alto nivel sugiere que las verduras cruc\u00edferas tienen un efecto m\u00e1s significativo en la reducci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial que otras hortalizas de calabaza y tub\u00e9rculos en adultos de mediana edad durante un periodo corto.<\/p>\n

Si le interesa, aqu\u00ed tiene el resumen publicado: https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/39218859\/<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Las verduras cruc\u00edferas (llamadas as\u00ed por la forma de sus hojas, que se asemejan a una cruz) incluyen el br\u00f3coli, la col rizada, la col, el Bok choi, la coliflor y otras opciones similares de color mayoritariamente verde. Puede ver una lista completa aqu\u00ed<\/a><\/span><\/strong>.<\/p>\n

Sabemos que estas verduras tienen glucosinolatos, que se sabe que ayudan con los problemas de presi\u00f3n arterial en animales. Se est\u00e1n realizando estudios adicionales para probar su eficacia en humanos. Los glucosinolatos s\u00ed tienen beneficios probados en humanos, como la protecci\u00f3n de las c\u00e9lulas frente al da\u00f1o del ADN. Inactivan los carcin\u00f3genos y tienen efectos antibacterianos y antivirales. Estas superverduras son tambi\u00e9n una gran fuente de \u00e1cido f\u00f3lico, fibra y vitaminas C, E y K.<\/p>\n

Si quieres leer m\u00e1s sobre los beneficios de estas verduras, aqu\u00ed tienes un art\u00edculo:<\/p>\n

Verduras cruc\u00edferas: Beneficios para la salud y recetas<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Aunque este estudio arroj\u00f3 resultados interesantes, yo no tirar\u00eda todas mis zanahorias y las sustituir\u00eda por col rizada todav\u00eda. Es necesario realizar m\u00e1s estudios antes de saber cu\u00e1nto tenemos que comer de estas verduras cruc\u00edferas para que se produzca un cambio a largo plazo en nuestra tensi\u00f3n arterial. Tambi\u00e9n es bueno recordar que el estudio se realiz\u00f3 en individuos seleccionados que se encontraban en un rango de edad espec\u00edfico y con problemas preexistentes. Este estudio representa s\u00f3lo un comienzo interesante para afinar nuestras dietas para la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n

En honor al estudio, hemos incluido a continuaci\u00f3n una receta de esp\u00e1rragos cruc\u00edferos. Creemos que ser\u00eda una maravillosa adici\u00f3n a su comida navide\u00f1a de esta semana.<\/p>\n

Los mejores esp\u00e1rragos (de la historia)<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong>
\n2 manojos de esp\u00e1rragos frescos (\u00a1cuanto m\u00e1s finos, mejor!)
\n1\/2 cebolla (cortada fina)
\n3 dientes de ajo (picados)
\n1 lim\u00f3n
\n2 cucharadas de sazonador multiusos (Si no tienes, \u00a1puedes prepararlo! Esta es la proporci\u00f3n: 1\/2 de sal, 1\/4 de pimienta negra y 1\/4 de ajo en polvo)
\n3 cucharadas de vinagre de lim\u00f3n
\n3 cucharadas de aceite de aguacate<\/p>\n

Instrucciones<\/strong>
\nCortar los esp\u00e1rragos frescos por la mitad.
\nCorta la cebolla en rodajas y pica el ajo fresco.
\nA\u00f1adir el aceite de aguacate a la sart\u00e9n y calentar a fuego medio. A\u00f1ade la cebolla y el ajo. Saltea durante 2-3 minutos y a\u00f1ade los esp\u00e1rragos.
\nHaz zumo del lim\u00f3n y a\u00f1\u00e1delo a la sart\u00e9n junto con el vinagre de lim\u00f3n y las especias. Tapar.
\nCocer durante 20 minutos removiendo de vez en cuando. A\u00f1ada m\u00e1s aceite o vinagre de lim\u00f3n seg\u00fan sea necesario.
\nProbar los esp\u00e1rragos una vez blandos y ajustar las especias seg\u00fan sea necesario. (Var\u00edan seg\u00fan el tama\u00f1o de los esp\u00e1rragos).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vegetables have long been used in various diets to achieve a range of health benefits. There is little debate when it comes to vegetables and their relationship to a healthy life, but are some vegetables better built for helping with blood pressure? A recent study conducted by fourteen top biomedical professors suggests that cruciferous vegetables […]","protected":false},"author":138476,"featured_media":3328836,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-3328833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-default-category"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3328833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/138476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3328833"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3328833\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3328837,"href":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3328833\/revisions\/3328837"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3328836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3328833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3328833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/caringsunshine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3328833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}