IngredientesEl aceite de linaza, también conocido como aceite de semilla de lino o aceite de lino (en su forma comestible), es un aceite incoloro a amarillento obtenido de las semillas secas y maduras de la planta de lino (Linum usitatissimum). La linaza (semilla de lino) es un cultivar de la planta herbácea anual de floración primaveral lino (Linum usitatissimum), de la familia Linaceae. Los términos linaza (Linum usitatissimum L.) y semilla de lino a menudo se usan indistintamente.
También conocido como aceite de linaza, el aceite de lino es un aceite secante de color amarillo dorado, ámbar o marrón, con un olor peculiar y sabor suave. Sus principales componentes son glicéridos de ácidos linolénico, oleico, linoleico y ácidos grasos saturados. La propiedad secante se debe a los grupos linoleico y linolénico. Se obtiene de las semillas de la planta de lino Linum usitatissimum mediante prensado o extracción con solvente.
El aceite de linaza representa el 40% del peso de la semilla y es un aceite comestible muy demandado como suplemento dietético debido a sus diversos beneficios para la salud.
El aceite de linaza regular contiene entre 57% y 71% de grasas poliinsaturadas (ácido alfa-linolénico y ácido linoleico). Los fitomejoradores han desarrollado linaza con contenido de ALA tanto más alto (70%) como muy bajo (<3%). La FDA de EE. UU. ha otorgado el estatus de generalmente reconocido como seguro (GRAS, por sus siglas en inglés) al aceite de linaza con alto contenido de ácido alfa-linolénico.
El lino fue domesticado por primera vez aproximadamente en el 8000 a. C. en el suroeste de Asia (Turquía, Irán, Jordania y Siria) y es nativo de Argelia, Egipto, Túnez, Grecia, Italia, España y Asia Menor. Originario de Oriente Medio y ampliamente difundido por toda la cuenca del Mediterráneo, donde sus cultivos se remontan a Babilonia en el año 3000 a. C., el lino (Linum usitatissimum), una planta herbácea anual de grandes flores azul cielo, ya era conocido no solo por los tejidos obtenidos de sus fibras, sino también por las conocidas propiedades beneficiosas de sus semillas, de las cuales se extrae un aceite, mediante prensado en frío, tanto para uso alimentario como cosmético.
El aceite de linaza tiene una rica historia de uso medicinal que se remonta a miles de años. Civilizaciones antiguas, incluidas la egipcia y la griega, reconocieron su potencial terapéutico, utilizándolo tanto como alimento como remedio para diversas dolencias. Textos históricos sugieren que el aceite de linaza se administraba para aliviar molestias gastrointestinales, mejorar la salud de la piel y aliviar problemas respiratorios. En la medicina herbal tradicional europea, era un ingrediente común para tratar el estreñimiento, debido a su suave efecto laxante.
Los artistas han utilizado tradicionalmente una amplia gama de materiales como medios aglutinantes para sus pigmentos. La pintura al óleo fue popular en el norte de Europa desde antes del siglo XIII, y la evidencia analítica sugiere que se prefería el aceite de linaza, mientras que en Italia, donde la pintura al óleo se introdujo en el siglo XV, inicialmente se prefería el aceite de nuez. Los aceites más utilizados en el arte de Europa occidental son el de linaza, el de nuez y el de amapola.
Medicina tradicional iraní (MTI): El aceite de linaza es un medicamento bien conocido y de uso frecuente en la medicina tradicional iraní (MTI). Según los libros de MTI más famosos y confiables, es decir, el Canon de medicina de Avicena y el Liber Continens de Rhazes, el aceite de linaza puede usarse como fármaco analgésico y antifibrótico.
En algunas partes de Europa, el aceite de linaza se consume tradicionalmente con papas y quark. Sus propiedades emolientes lo convirtieron en un remedio favorito para la piel seca e irritada y afecciones del cuero cabelludo, aplicándose a menudo tópicamente o incluyéndose en ungüentos curativos.
Se usa principalmente para consumo directo o como aceite para ensaladas y como ingrediente en la medicina tradicional. Cada parte de la planta de lino se aprovecha comercialmente, ya sea directamente o después de procesarla. La cáscara produce una fibra de buena calidad con altas propiedades mecánicas y baja densidad; la semilla proporciona aceite rico en omega-3, proteínas digeribles y lignanos, y también se usa para fabricar pinturas, barnices, linóleo, hules, tintas de impresión, jabones y numerosos otros productos.
El aceite de semilla de Linum usitatissimum está enriquecido en ácido alfa-linolénico (ALA) (18:3cis∆9,12,15). El aceite de linaza contiene una rica fuente de ácidos grasos poliinsaturados, como el ácido alfa-linolénico (ALA; ~50%), el ácido oleico (~20%) y el ácido linoleico (~15%). Un perfil típico de ácidos grasos del aceite prensado en frío incluye lo siguiente: no menos de 50% de ácido alfa-linolénico C18:3, más 3–8% de ácido palmítico C16:0, 2–8% de ácido esteárico C18:0, 11–24% de ácido oleico C18:1 y 11–24% de ácido linoleico C18:2.
El aceite de linaza proporciona ácido alfa-linolénico (ALA), un omega-3 de origen vegetal que se convierte de manera ineficiente en EPA y DHA, ofreciendo una alternativa vegetariana pero con evidencia clínica menos sólida que las fuentes de omega-3 marinas. El principal ácido graso omega-3 del aceite de linaza es el ALA, que típicamente representa entre el 50% y el 60% del contenido total de ácidos grasos del aceite. El ALA se clasifica como un ácido graso esencial, lo que significa que el cuerpo humano no puede sintetizarlo y debe obtenerlo de fuentes dietéticas. A diferencia de los suplementos de omega-3 de origen marino que contienen ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), el aceite de linaza proporciona exclusivamente omega-3 de origen vegetal.
El ALA se metaboliza en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) mediante desaturasas y elongasas en los seres humanos. La conversión de ALA en EPA y DHA es limitada, y estos ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) n-3 de cadena larga provienen principalmente de fuentes dietéticas como el pescado y los mariscos. Algunas estimaciones sostienen que solo el 5–10% y el 2–5% del ALA en adultos sanos se convierte en EPA y DHA, respectivamente, mientras que otras sugieren que los humanos convierten menos del 5% del ALA en EPA o DHA.
La administración concurrente de ácido linoleico (LA) en la dieta reducirá la acumulación de ALA porque existe competencia entre las enzimas involucradas en la elongación y desaturación del LA y el ALA. Se ha demostrado que una proporción de LA a ALA de 4:1 o menor es óptima para la elongación de 11 g de ALA a 1 g de AGPI ω-3 de cadena larga. La biodisponibilidad del ALA depende del tipo de lino ingerido: el ALA tiene mayor biodisponibilidad en el aceite que en la semilla molida, y mayor biodisponibilidad en la semilla molida que en la semilla entera.
La linaza es particularmente la fuente más rica conocida de lignanos (9–30 mg por g), con una producción de lignanos de 75 a 800 veces mayor que la de otras semillas oleaginosas, cereales, legumbres y frutas y verduras. El diglucósido de secoisolariciresinol (SDG, PM 686.7) es un fitoquímico y antioxidante que actúa como precursor de los lignanos de mamífero y como fitoestrógeno.
El lignano más prevalente, el SDG, se consume con la linaza y se convierte en lignanos de mamífero, enterodiol (END) y enterolactona (ENL), por la microbiota intestinal. Se sabe que el SDG tiene propiedades terapéuticas que incluyen actividad antioxidante, anticancerígena, antiinflamatoria, moduladora de la expresión génica, antidiabética, estrogénica y antiestrogénica. A pesar del gran número de actividades biológicas, la evidencia sólida de los mecanismos subyacentes de la mayoría de estas propiedades sigue siendo incompleta.
Es importante señalar que el SDG se concentra principalmente en la harina de semilla y no en el aceite extraído en sí. Junto con el ácido alfa-linolénico, los lignanos (principalmente el SDG) han hecho de los derivados de la linaza (aceite de lino y extractos de lignanos) importantes fuentes de alimentos funcionales o ingredientes nutracéuticos. El principal precursor de lignano presente en la linaza es el diglucósido de secoisolariciresinol (SDG). Su contenido promedio en 100 g de linaza es de 610–1300 mg.
Las linusorbas incluidas en los ciclolinopéptidos son un componente de la linaza responsable de propiedades antiinflamatorias. Ratan et al. evaluaron los efectos de una mezcla de linusorbas sobre la inflamación. En su estudio se realizaron varios análisis in vitro e in vivo con modelos animales de inflamación. Los autores observaron que una mezcla de linusorbas inhibió la producción de óxido nítrico (NO), cambió la forma celular y se expresó el gen inflamatorio en células RAW264.7 estimuladas mediante la focalización directa de Src y Syk en la vía NF-κB. Esta evidencia se limita actualmente a estudios preclínicos.
Además de los ácidos linolénico y linoleico, los lignanos, péptidos cíclicos, polisacáridos, alcaloides, glucósidos cianogénicos y cadmio se encuentran entre las numerosas sustancias y elementos fisiológicamente activos que se concentran en la linaza. El lino también es rico en lignanos, fibras solubles e insolubles, péptidos cíclicos y una variedad de minerales. Entre los compuestos fenólicos, la extracción de linaza con alcohol acuoso produce una solución que contiene SDG en un polímero con fenilpropanoides y ácido hidroximetilglutárico, denominado complejo de lignanos de linaza (FLC, por sus siglas en inglés).
El aceite de linaza desempeña un papel antiinflamatorio cuando se usa por diferentes vías de administración en modelos animales. Su inhibición de la prostaglandina E₂, el leucotrieno B₄, la histamina y la bradicinina puede convertirlo en un potente agente antiinflamatorio contra distintas fases de la inflamación, comparable con la aspirina estándar.
La actividad analgésica del aceite de linaza parece estar mediada periféricamente. La actividad analgésica del aceite de linaza puede deberse a una combinación de sus efectos inhibitorios sobre la prostaglandina, la histamina, la bradicinina y la acetilcolina.
El ALA, como ácido graso omega-3, proporciona beneficios para la salud tales como el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso en los lactantes, la prevención de enfermedades cardiovasculares y de trastornos de la respuesta inmunitaria, y la reducción de los niveles de colesterol. El ALA también actúa como precursor del ácido eicosapentaenoico (EPA) y del ácido docosahexaenoico (DHA) en los seres humanos.
La linaza es una de las fuentes más ricas del ácido graso ω-3 de origen vegetal, el ácido alfa-linolénico (ALA). Con base en los resultados de ensayos clínicos, investigaciones epidemiológicas y estudios experimentales, se ha sugerido que la ingesta de ALA tiene un impacto positivo en las enfermedades cardiovasculares (ECV). Debido a su alto contenido de ALA, se ha propugnado el uso de la linaza para combatir las ECV.
Perfiles lipídicos: Varios ensayos clínicos han investigado los efectos de la linaza y sus productos derivados (aceite de linaza o lignanos) sobre los lípidos sanguíneos; sin embargo, los hallazgos han sido inconsistentes. En total, se asignaron aleatoriamente 1539 sujetos en estos ensayos, y 1381 (89.7%) participantes completaron los estudios. La linaza redujo significativamente las concentraciones circulantes de colesterol total y colesterol LDL, pero los cambios dependieron del tipo de intervención, el sexo y los perfiles lipídicos iniciales de los sujetos.
Lipoproteína(a): Una concentración elevada de lipoproteína(a) plasmática (Lp[a]) es un factor de riesgo para la enfermedad coronaria (EC), la enfermedad cerebrovascular, la aterosclerosis, la trombosis y el accidente cerebrovascular. En un ensayo clínico reciente, doble ciego, aleatorizado y controlado, Bloedon et al. demostraron que 40 g/día de linaza molida redujo la Lp(a) en un 14% después de 10 semanas de suplementación. De manera similar, Arjmandi et al. reportaron que 38 g/día de linaza entera redujo la Lp(a) en un 7.4% en mujeres posmenopáusicas después de seis semanas de tratamiento. Estos hallazgos se relacionan con la linaza entera molida, no con la fracción de aceite por sí sola.
Bioconversión de ALA y EPA plasmático: Se estudió la suplementación diaria con 3 g de ALA sobre la concentración plasmática de ácidos grasos (n-3) de cadena larga en una población predominantemente afroamericana con enfermedad crónica. En un ensayo aleatorizado, doble ciego, 56 participantes recibieron 3 g de ALA/día a partir de cápsulas de aceite de linaza (n=31) o cápsulas placebo de aceite de oliva (n=25). Los niveles plasmáticos de EPA a las 12 semanas en el grupo de aceite de linaza aumentaron un 60%; los niveles plasmáticos de ácido docosapentaenoico (DPA) en el grupo de aceite de linaza aumentaron un 25%. Los niveles plasmáticos de DHA no cambiaron en ninguno de los grupos.
Función vascular: En un estudio paralelo, aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, 59 adultos con sobrepeso u obesidad y presión arterial normal-alta o hipertensión leve (estadio I) consumieron diariamente ya sea 10 g de aceite de linaza refinado prensado en frío (que proporciona 4.7 g de ALA) o 10 g de aceite de girasol alto oleico (control) durante 12 semanas. En comparación con el control, la ingesta de aceite de linaza no cambió la vasodilatación mediada por flujo de la arteria braquial, la velocidad de onda de pulso carótida-femoral, los calibres microvasculares retinianos ni los marcadores plasmáticos de la función endotelial microvascular.
Presión arterial (evidencia metaanalítica): Se realizó una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos clínicos aleatorizados (ECA) para dilucidar los efectos generales del consumo de aceite de linaza sobre la presión arterial en pacientes con síndrome metabólico y trastornos relacionados. Se realizaron búsquedas sistemáticas en las bases de datos PubMed, Scopus, Cochrane Library e ISI Web of Science hasta el 31 de marzo de 2020. La diferencia de medias ponderada se agrupó utilizando un modelo de efectos aleatorios. El metaanálisis de cinco ensayos (6 brazos) mostró reducciones significativas en la presión arterial sistólica (DMP: −3.86 mmHg, IC del 95%: −7.59 a −0.13, p = 0.04).
Fortaleza de la evidencia (cardiovascular): Varios ensayos han examinado el efecto de la suplementación con ALA sobre los lípidos sanguíneos, los marcadores inflamatorios y otros indicadores de salud cardiovascular. Los ensayos fueron, en su mayoría, de duración relativamente corta (6–12 semanas), y las dosis de ALA oscilaron entre 1.2 y 3.6 g/día. Hubo un ensayo a largo plazo (52 semanas) en el que se administró una dosis alta de ALA de 8.8 g/día. Los estudios de ALA en relación con los marcadores inflamatorios y el metabolismo de la glucosa arrojaron resultados contradictorios. En cuanto a los resultados clínicos cardiovasculares, existe evidencia observacional de un efecto protector contra el infarto de miocardio no fatal. En general, la evidencia cardiovascular para el aceite de linaza específicamente (a diferencia de la linaza entera) es prometedora pero mixta, y está limitada por la heterogeneidad de los estudios, la corta duración de las intervenciones y la conversión limitada de ALA en los omega-3 de cadena más larga que han demostrado de forma más definitiva un beneficio cardiovascular.
Con base en una evaluación exhaustiva de la gradación de la evidencia que demuestra la eficacia antiinflamatoria del aceite de linaza, se puede inferir que la intervención con aceite de linaza puede aliviar la progresión de enfermedades crónicas no transmisibles o inhibir su desarrollo mediante la reducción de los marcadores inflamatorios. Una revisión sistemática con metaanálisis mostró que el consumo de productos de linaza redujo significativamente la citocina inflamatoria IL-6 (a diferencia del TNF-α) en pacientes con dislipidemia.
El análisis de subgrupos reveló que la suplementación con ALA a una dosis de ≥3 g/día a partir de linaza y aceite de linaza tuvo un efecto más prominente en la mejora de los perfiles de riesgo de ECV.
La evidencia antiinflamatoria está en parte respaldada por datos mecanísticos in vitro y en animales. El consumo de aceite de linaza rico en ALA es una posible forma de suplementar ácidos grasos poliinsaturados ω-3, pero los efectos beneficiosos sobre los sistemas cardiovasculares siguen siendo controvertidos. Los ECA en humanos que muestran reducciones en la PCR o el TNF-α circulantes han arrojado resultados inconsistentes, y esta área de evidencia debe caracterizarse como preliminar a moderada.
Se realizó una revisión sistemática y metaanálisis para determinar el impacto de la suplementación con linaza en pacientes con diabetes tipo 2 (DT2). Se realizaron búsquedas sistemáticas de ensayos controlados aleatorizados hasta el 25 de marzo de 2022. Se incluyeron un total de 13 estudios, y los resultados mostraron que la suplementación con linaza redujo significativamente la hemoglobina A1c (HbA1c) en participantes con DT2 en comparación con el grupo control. En contraste, no tuvo efectos sobre el peso corporal, el índice de masa corporal, la presión arterial, la glucosa en sangre en ayunas, el modelo homeostático de evaluación de la resistencia a la insulina, el índice cuantitativo de verificación de sensibilidad a la insulina ni los parámetros lipídicos.
Se han realizado numerosos estudios sobre la linaza, pero los resultados han sido inconsistentes en cuanto a sus efectos sobre los perfiles glucémico y lipídico, la pérdida de peso y los marcadores inflamatorios. Algunos estudios han encontrado efectos positivos, mientras que otros no. Los efectos sobre la HbA1c son prometedores, pero la ausencia de cambios significativos en la glucosa en ayunas y en los indicadores de resistencia a la insulina significa que esta evidencia es mixta y requiere más investigación, particularmente para el aceite de linaza como preparación aislada.
Además de sus usos comestibles, el aceite de linaza es conocido como un aceite antiinflamatorio, antioxidante y analgésico. Debido a estas propiedades beneficiosas, se utiliza en varios estudios sobre una variedad de temas, como la artritis, las afecciones dermatológicas, el cáncer de mama y la queratoconjuntivitis. El uso tópico del aceite de linaza ha sido aprobado para diversos trastornos cutáneos. La farmacopea nacional brasileña ha aprobado su administración tópica en casos de prurito y en pacientes con quemaduras.
Dos ensayos aleatorizados han examinado específicamente el aceite de linaza para el síndrome del túnel carpiano (STC). En el primero, un ensayo clínico aleatorizado comparó el efecto terapéutico del gel tópico de aceite de semilla de lino y la férula de mano en el tratamiento del STC. Cuarenta y nueve pacientes (96 manos) con STC idiopático leve a moderado se dividieron aleatoriamente en dos grupos. Un grupo fue tratado con gel tópico y el otro con férula de mano. La intensidad de los síntomas y la función antes y después de la intervención se midieron mediante el Cuestionario de Túnel Carpiano de Boston. Después de la intervención, el ANCOVA mostró una diferencia significativa entre las puntuaciones de síntomas y función de los dos grupos. En ambos casos, la recuperación fue mayor en el grupo del gel (P < .001).
En el segundo ensayo, se realizó un estudio clínico aleatorizado y doble ciego con 100 pacientes con 155 manos con síndrome del túnel carpiano, bajo un diseño controlado con placebo. El aceite de linaza podría desempeñar un papel antiinflamatorio cuando se usa por diferentes vías de administración. Su inhibición de la prostaglandina E₂, el leucotrieno B₄, la histamina y la bradicinina puede convertirlo en un potente agente antiinflamatorio. La evidencia tópica para el STC es prometedora pero preliminar: limitada a dos ensayos pequeños de un solo centro, y los hallazgos necesitan una replicación independiente.
El aceite de linaza es conocido por su excepcional valor nutricional debido al alto contenido de ALA; su efecto anticarcinogénico se ha establecido en varios estudios experimentales y epidemiológicos. Como adyuvante de agentes quimioterapéuticos, el aceite de linaza y otros aceites vegetales ricos en ALA se han estudiado solo en un puñado de estudios a nivel experimental.
En un estudio con animales, la administración oral diaria de aceite de linaza (1, 3 y 10 ml por kg) a ratas con linfosarcoma de Pliss y ratones con adenocarcinoma pulmonar de Lewis durante 11 a 12 días tuvo un efecto estadísticamente significativo sobre la dinámica del crecimiento tumoral, reduciendo la intensidad del crecimiento tumoral y aumentando la frecuencia de regresiones tumorales completas en comparación con el control. El aceite de linaza mostró una alta actividad antimetastásica en el modelo LLC.
Con respecto a los lignanos, aunque la linaza posee una composición beneficiosa de ácidos grasos y un alto contenido de fibra, los efectos fitoestrogénicos, anticarcinogénicos y antiaterogénicos se han atribuido a su contenido de lignanos. Además, el SDG ingerido se convierte en lignanos de mamífero, enterodiol (END) y enterolactona (ENL), por las enzimas de la microflora intestinal, y se ha encontrado que estos lignanos de mamífero se correlacionan negativamente con la incidencia de cáncer de mama.
La evidencia relacionada con el cáncer es actualmente en gran medida preclínica (modelos animales y cultivo celular). Las asociaciones de los lignanos con la reducción del riesgo de cáncer se basan principalmente en datos observacionales y epidemiológicos. No se han completado ECA en humanos a gran escala para el aceite de linaza específicamente en la prevención o el tratamiento del cáncer, y no se pueden extraer conclusiones clínicas de la evidencia actual.
La farmacopea nacional brasileña ha aprobado su administración tópica en casos de prurito y en pacientes con quemaduras. Algunos estudios examinaron el uso tópico de este compuesto en modelos animales de cicatrización de heridas cutáneas y en la prevención de la excoriación cutánea periileostomía. No se reportó toxicidad en dichos estudios.
Ha surgido cierta evidencia preliminar de beneficios cognitivos. Ogawa et al. encontraron que la suplementación con aceite de linaza rico en ácido alfa-linolénico mejora la fluidez verbal en adultos mayores sanos (Nutrients, 2023;15(6):1499). Este es un estudio único y, si bien es interesante, esta evidencia debe considerarse preliminar y requiere replicación.
La alimentación con 10.7 g/día de ALA a partir de aceite de linaza durante 4 semanas no logró aumentar los niveles bajos de DHA en la leche materna de mujeres lactantes. La suplementación con ALA o aceites ricos en ALA conduce a un aumento en los niveles de EPA y no tiene un efecto consistente sobre el DHA ni sobre el índice de omega-3. Este hallazgo tiene implicaciones para grupos cuyas necesidades incluyen DHA, como las mujeres embarazadas y lactantes y los bebés en desarrollo, donde los omega-3 de origen marino se consideran más eficaces.
Las siguientes dosis se reportan únicamente a partir de los estudios citados y reflejan las dosis utilizadas en esas investigaciones específicas, no recomendaciones generales:
Consideración de estabilidad y almacenamiento: El aceite extraído de la linaza es el más sensible a la oxidación. Lo importante es elegir aceite de linaza sin refinar, que exhibe una vida útil más larga debido a la presencia de antioxidantes como los tocoferoles y los compuestos fenólicos. El aceite de linaza debe almacenarse refrigerado en un envase de vidrio opaco, lo que prolonga su vida útil hasta 6 meses. El aceite de linaza puede oxidarse incluso en una semana a temperatura ambiente, quedando entonces inadecuado para el consumo.
El aceite de linaza crudo prensado en frío se oxida fácilmente y se vuelve rancio rápidamente, con un olor desagradable, a menos que se refrigere. El aceite de linaza generalmente no se recomienda para su uso en la cocción.
Cantidades limitadas de linaza (especialmente el extracto de lignano de linaza o el mucílago) o los suplementos orales de aceite de linaza pueden ser seguros para uso a corto plazo (hasta 6 meses). Dosis más altas de suplementos de linaza o aceite de linaza pueden causar síntomas digestivos incómodos como hinchazón, sensación de plenitud y diarrea.
Los glucósidos cianogénicos están presentes en la linaza. Las semillas de lino crudas o inmaduras no deben consumirse, ya que pueden contener compuestos potencialmente tóxicos. Para algunos alimentos, el enfoque sobre el riesgo cianogénico puede ser excesivamente conservador debido a la liberación retardada o incompleta del cianuro a partir de los glucósidos cianogénicos, como se demostró para la linaza. El aceite extraído en sí contiene niveles insignificantes de glucósidos cianogénicos en comparación con las semillas crudas, aunque el procesamiento adecuado y evitar el consumo de semillas crudas o inmaduras es una guía establecida.
Existen razones teóricas para sospechar que la linaza o el aceite de linaza podrían interactuar con otros medicamentos, como los fármacos anticoagulantes o antiplaquetarios. El aceite de linaza puede tener efectos aditivos con medicamentos anticoagulantes como la warfarina o los ACOD (anticoagulantes orales de acción directa). Esta preocupación es plausible dado el leve efecto del ALA sobre la función plaquetaria observado en estudios experimentales, pero los datos farmacocinéticos definitivos de interacción en humanos entre el aceite de linaza y los anticoagulantes son actualmente limitados.
El componente de fibra mucilaginosa de la linaza entera (distinto del aceite puro extraído) se ha señalado en la literatura como potencialmente capaz de ralentizar la absorción de medicamentos orales coadministrados al formar un gel viscoso en el tracto gastrointestinal. Este efecto se aplica principalmente a las preparaciones de semilla entera o harina molida; es menos probable que las preparaciones de aceite de grado alimentario conlleven el mismo riesgo, pero separar las dosis del suplemento de aceite de linaza de otros medicamentos orales por al menos dos horas es una precaución comúnmente practicada.
Algunos estudios examinaron el uso tópico del aceite de linaza en modelos animales de cicatrización de heridas cutáneas y en la prevención de la excoriación cutánea periileostomía. No se reportó toxicidad en dichos estudios.
La FDA de EE. UU. ha otorgado el estatus de generalmente reconocido como seguro (GRAS) al aceite de linaza con alto contenido de ácido alfa-linolénico. Actualmente, la linaza se cultiva en más de 50 países, incluidos Canadá, Estados Unidos, Brasil, India, China y Etiopía. Canadá es el principal productor y exportador de linaza de tipo oleaginoso, produciendo en promedio 1,260,000 toneladas de linaza para aceite, harina y fibra, lo que representa el 43% de la producción mundial.
Condiciones de salud que aceite de linaza puede ayudar a apoyar.
Sistemas corporales que aceite de linaza puede ayudar a apoyar.
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